Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2003

Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2003 is een gulle, krachtige Saint-Émilion met rijp fruit, ceder en fluweelzachte diepte uit een warm jaar.

Over de wijn
Angélus komt uit Saint-Émilion, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning, fraîcheur en een stevige ruggengraat onder het rijpe fruit. In Bordeaux is dat precies de combinatie die Merlot en Cabernet Franc nodig hebben om niet alleen rond en zonnig te worden, maar ook lengte en definitie te houden. De wijngaarden van dit domein liggen op de bevoorrechte hellingen rond de klokkentoren van Saint-Émilion, een plek die al generaties lang wordt gezien als een van de toplocaties van de appellatie. Voor een wijn als Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2003 is dat terroir essentieel, zeker in een warm jaar als 2003, waarin de bodem helpt om de wijn in balans te houden. Het resultaat is geen loge krachtpatser, maar een Saint-Émilion met diepte en een opvallende lengte.\n\nDe oogst in 2003 vroeg om nauwkeurig werk in de wijngaard en in de kelder, omdat de hitte de druiven snel richting volle rijpheid duwde. Bij Angélus wordt traditioneel met veel aandacht voor selectie gewerkt, zodat alleen goed rijp fruit de cuve haalt. De vinificatie voor Bordeaux van dit niveau gebeurt doorgaans met het oog op extractie zonder overdaad, zodat de tannines rijp en fluweelachtig blijven. Daarna volgde 18 maanden rijping op Franse barriques, ongeveer volledig nieuw, wat in deze Angélus vooral zorgt voor verfijnde tonen van ceder, vanille, cacao en koffie naast het fruit van Merlot en Cabernet Franc. In 2003 geeft dat extra warmte en breedte, maar ook die klassieke Saint-Émilion-signatuur van zachtheid en diepgang.

Proefnotities
Schenk de Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2003 in en je ziet meteen de donkere, bijna ondoorzichtige robijnkleur die je van een grote Saint-Émilion mag verwachten. In de geur komt rijp zwart fruit naar voren, zoals zwarte kers, pruim en cassis, met daaronder lagen van mokka, espresso en zoete vanille. In de mond is hij vol en ruim, maar niet zwaar in de zin van grof, want de tannines voelen eerder zijdeachtig dan streng. De 2003-jaargang geeft extra rijpheid en warmte, met tonen van pure chocolade, gedroogde vijg en een zachte kruidigheid die lang blijft hangen. De afdronk is breed en verwarmend, precies het soort wijn dat je rustig de tijd wilt geven in het glas, zodat de Merlot en Cabernet Franc uit Bordeaux zich volledig kunnen openen. Dit is een wijn met overtuiging en souplesse tegelijk, en dat maakt hem nu nog steeds bijzonder aantrekkelijk om te drinken.

Eten & Serveren
Bij zo'n rijke Saint-Émilion hoort eten dat de structuur aankan. Denk aan langzaam gegaarde runderschenkel, entrecote met pepersaus, of een gebraden hertenfilet met paddenstoelen. Ook met fazant, parelhoen of ander gevogelte met een krachtige saus doet Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2003 het uitstekend, omdat de rijpe tannines en het donkere fruit mooi aansluiten op de hartige smaken. Een klassieke regionale combinatie is natuurlijk eend, liefst met een saus op basis van rode wijn of morilles, helemaal passend bij Bordeaux en de stijl van Saint-Émilion. Voor kaas kies je beter iets met karakter dan iets romigs, bijvoorbeeld oude comté, tomme de brebis of een goed gerijpte harde kaas. De wijn heeft genoeg body voor intensere gerechten, maar door de combinatie van Merlot en Cabernet Franc blijft hij verfijnd genoeg om het bord niet te domineren.

Producent
Angélus is een van de bekendste namen uit Saint-Émilion en staat sinds lange tijd voor ambitie, precisie en een duidelijke focus op terroir. Het domein werd internationaal nog zichtbaarder onder leiding van Hubert de Boüard de Laforest, die als mede-eigenaar en drijvende kracht sterk heeft bijgedragen aan de moderne reputatie van het huis. Aan zijn zijde speelde ook oenoloog Michel Rolland een belangrijke rol als adviseur in de periode waarin veel topdomeinen in Bordeaux hun stijl verfijnden naar meer rijpheid en textuur. Wat Angélus definieert, is niet alleen de faam van de naam, maar vooral de combinatie van kalksteen en klei, de ligging op de heuvels van Saint-Émilion en een stijl die inzet op rijp Merlot-fruit met de aromatische lift van Cabernet Franc. De wijnen zijn meestal diep van kleur, gestructureerd en gul, maar ze zoeken ook altijd naar lengte en precisie. In een jaar als 2003 zie je goed hoe het huis met warmte en concentratie omgaat zonder de wijn zijn klassieke Saint-Émilion-karakter te laten verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.