Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio 2024

Angelo Negro Roero Ciabot San Giorgio Riserva 2024 is een karaktervolle Nebbiolo uit Roero, Piemonte. De wijn combineert rijp rood fruit en verfijnde balsamico-aroma’s met een stevige tanninestructuur en een opvallende bewaarpotentie. Daarmee is hij een authentieke expressie van de Piemontese traditie en van het familiebedrijf Negro Angelo, dat al sinds 1670 actief is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense, granaatrode kleur. De geur opent met uitnodigende aroma’s van perzik en rood fruit, aangevuld met subtiele balsamico-tonen die zich verder ontwikkelen naarmate de wijn ademt. In de mond is hij fris en gestructureerd, met uitgesproken maar verfijnde tannines en een aangename zachtheid die de smaak diep en lang laat aanhouden. Dankzij de stevige structuur en de rijping op hout beschikt deze Roero Riserva over een uitstekende bewaarpotentie. Met enkele jaren flesrijping zullen de tannines verder afronden en kunnen de fruitige, kruidige en balsamico-nuances zich nog complexer ontvouwen.

Productie
De wijngaarden liggen in Roero, in de provincie Cuneo, op ongeveer 280 meter hoogte. De kalkrijke mergelbodems en de zuid- tot zuidoostelijke ligging zorgen voor een optimale rijping van de Nebbiolo-druiven en dragen bij aan de precisie en structuur van de wijn. De druiven worden in oktober selectief met de hand geoogst. In de kelder volgt een traditionele maceratie met ondergedompelde schilletjes gedurende circa twintig dagen, waardoor kleur, aroma en tannines worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn in totaal ongeveer dertig maanden, verdeeld over eikenhouten vaten en een aansluitende rustperiode op fles.

Eten & Serveren
Deze krachtige Nebbiolo komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild of gebraden rood vlees, wild en stoofgerechten met een rijke saus. Ook gerijpte, karaktervolle kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij ongeveer 18 °C. Decanteer hem bij voorkeur minstens één uur voor het serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter overkomen.

Producent
Negro Angelo is een familiebedrijf met een geschiedenis die teruggaat tot 1670 en geldt als een belangrijke producent binnen de wijntraditie van Roero. Vanuit circa 65 hectare wijngaarden maakt de familie wijnen die het lokale terroir en de typische Nebbiolo-expressie van Piemonte benadrukken. De kwaliteit van het domein werd onder meer bekroond met vier Bibenda-druiventrossen en onderscheidingen van Veronelli en Vitae AIS. De wijn wordt gemaakt onder begeleiding van oenologen Angelo Negro en Gianfranco Cordero.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.