Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut

André Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut is een eerbetoon aan de gouden jaren van de Champagne, geïnspireerd door een paar vergeten flessen die meer dan 80 jaar in een kelder verborgen lagen. Deze cuvée brengt de nostalgie van feestelijke diners en sprankelende bijeenkomsten uit het begin van de 20e eeuw naar het glas. Een rijke, Pinot Noir-gedreven Champagne voor liefhebbers van karaktervolle, klassieke bubbels. De unieke kracht van Un Jour de 1911 zit in zijn combinatie van diepte, finesse en een uitgesproken ‘old school’ Champagne-stijl. Afkomstig uit de historische Champagne-regio en volledig gebaseerd op Pinot Noir, onderscheidt deze wijn zich door zijn volle structuur, brioche-achtige complexiteit en verfijnde mousse. De naam verwijst naar 1911, een legendarisch Champagnejahr en symbool voor de pracht en praal van La Belle Époque, waarvan deze cuvée de geest opnieuw tot leven wekt.

Proefnotities
In het glas toont Un Jour de 1911 Brut een diepe, goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante, romige mousse vormen. De visuele indruk is direct die van een rijke, gerijpte stijl Champagne. Het bouquet is weelderig en complex: tonen van brioche, geroosterd brood en hazelnoot worden verfijnd aangevuld met rijpe gele appel, gekonfijte citrusschil en een vleugje honing en vanille. Op de achtergrond verschijnen hints van rood fruit van de Pinot Noir, zoals wilde aardbei en kers, samen met subtiele nuances van gedroogde bloemen en een tikje specerijen. In de mond is deze Champagne vol, rond en gestructureerd, met de typische kracht en diepte van Pinot Noir. De smaak opent met rijpe steen- en citrusvruchten, gevolgd door lagen van gebak, amandel, lichte karamel en een kalkachtige, krijtige mineraliteit die de wijn spanning en frisheid geeft. De mousse is verfijnd en romig, de zuren zijn perfect in balans en zorgen voor een lange, gelaagde afdronk waarin brioche, citrus en notige toetsen mooi blijven nazinderen. Dankzij zijn structuur en complexiteit heeft deze Champagne een uitstekend bewaarpotentieel. Bij optimale kelderomstandigheden kan hij zich nog meerdere jaren verder ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (honing, noten, toast en truffelachtige nuances) zich verder zullen verdiepen zonder zijn frisheid volledig te verliezen.

Productie
André Clouet is gevestigd in het hart van de historische Pinot Noir-dorpen van de Champagne, waar de wijngaarden worden gekenmerkt door kalkrijke bodems met krijt en mergel die zorgen voor spanning, frisheid en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De druiven voor Un Jour de 1911 zijn zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, een cruciale stap voor een stijl die zowel rijkdom als finesse nastreeft. In de kelder volgt een zachte persing van de Pinot Noir, gevolgd door gisting in roestvrijstaal of deels in traditionele vaten, afhankelijk van het jaar en de gewenste stijl. De basiswijnen worden aangevuld met zorgvuldig geselecteerde réserve-wijnen om een tijdloze, niet-jaargangscuvée te creëren met constante huisstijl en extra diepte. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig ‘sur lie’ in de kelder, waardoor de karakteristieke brioche- en gisttonen ontstaan en de mousse bijzonder verfijnd wordt, alvorens dégorgement en dosage tot een harmonieuze Brut-stijl leiden.

Eten & Serveren
Un Jour de 1911 Brut is een gastronomische Champagne die uitstekend tot zijn recht komt aan tafel. Hij past prachtig bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles Saint-Jacques, tartaar van tonijn of zalm, en bij rijke visgerechten met boter- of romige sauzen. Ook wit vlees zoals kalf of gevogelte, eventueel met truffel of paddenstoelen, sluit naadloos aan bij de volle, brioche-achtige stijl. Gerijpte harde kazen en elegante gerechten uit de Franse keuken vormen eveneens geslaagde combinaties. Serveer deze Champagne bij een temperatuur van circa 8–10 °C om zijn complexiteit mooi tot uiting te laten komen. Voor de meer gastronomische momenten is het aan te raden de fles 20–30 minuten voor het serveren te openen; een korte beluchting in het glas of in een slanke karaf kan de aromatische gelaagdheid nog verder openvouwen.

Producent
Champagne André Clouet is een traditionele familieproducent gevestigd in Bouzy, een van de meest gerenommeerde Pinot Noir-dorpen in de Champagne. De familiegeschiedenis in de streek gaat meerdere generaties terug, en hun wortels liggen diep in de lokale wijnbouwtraditie. Vanuit dit historische dorp, dat bekendstaat om zijn krachtige, karaktervolle Pinot Noir, heeft André Clouet naam gemaakt met Champagnes die zowel rijk als verfijnd zijn, met een duidelijk terroirgedreven signatuur. De producent geniet aanzien bij kenners en liefhebbers vanwege de consequente kwaliteit, de focus op Pinot Noir en het vermogen om een bijna nostalgische, klassieke Champagnestijl te brengen die tegelijk tijdloos en authentiek aanvoelt. Un Jour de 1911 is één van hun meest emblematische cuvées en belichaamt de verbinding tussen familieherinneringen, regionale geschiedenis en ambachtelijk vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.