Ampelos Cellars, Pinot Noir Santa Rita Hills, 2023

Ampelos Cellars Pinot Noir Santa Rita Hills 2023 is een verfijnde Californische Pinot Noir met een opvallend luchtig en elegant karakter. Peter Work staat bekend om zijn uitzonderlijke beheersing van de druif, en juist in Santa Rita Hills komt die stijl prachtig samen met het koele kustklimaat en het terroir van meerdere wijngaarden. Het resultaat is een wijn die tegelijk fris, gelaagd en bijzonder expressief is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood. De neus opent met sappige aroma’s van rood fruit zoals kers, framboos en aardbei, aangevuld met subtiele aardse tonen en een lichte houttoets. In de mond is hij zijdezacht en bijna gewichtloos, met levendige frisheid, verfijnde tannines en voldoende diepte om de wijn spanning en complexiteit te geven. De stijl is nu al zeer toegankelijk, maar heeft ook genoeg balans en structuur om nog enkele jaren mooi verder te ontwikkelen. Verwacht dat de wijn in de komende 3 tot 5 jaar nog wat extra souplesse en complexiteit kan winnen.

Productie
Deze Pinot Noir is gemaakt van druiven afkomstig uit drie verschillende wijngaarden in Santa Rita Hills, een regio in Californië die sterk profiteert van de koelende invloed van de Stille Oceaan. Dat zorgt voor langzame rijping, behoud van zuren en de kenmerkende elegantie waar deze herkomst zo geliefd om is. De druiven worden met de hand geoogst en al in de wijngaard streng geselecteerd. Na de oogst wordt de most drie dagen gestabiliseerd voordat de gisting begint. De percelen worden afzonderlijk gevinifieerd om het karakter van elke wijngaard te behouden, waarna de uiteindelijke blend wordt samengesteld. De wijn rijpt vervolgens 14 maanden op eikenhout, waarvan 20% nieuwe Franse barriques.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir combineert uitstekend met licht gevogelte, zoals kip of parelhoen, maar ook met eend, paddenstoelen en gerechten met zachte sauzen. Serveer licht gekoeld, rond 12 °C, bij voorkeur in een Bourgogneglas om het aromatische profiel volledig tot zijn recht te laten komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen kort helpen om de wijn wat extra open te laten komen.

Producent
Ampelos Cellars is het Californische project van de Deense wijnmaker Peter Work, die zich heeft toegelegd op het maken van elegante, terroirgedreven wijnen, met Pinot Noir als zijn grote specialiteit. Zijn werkwijze is gebaseerd op gezonde wijngaarden, zorgvuldige selectie en een minimale, respectvolle aanpak in de kelder. Binnen Santa Rita Hills heeft Ampelos Cellars een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen die finesse, precisie en herkomst prachtig combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.