Almaviva 2020 MG

Almaviva 2020 in magnum (1,5 L) is een iconische Chileense rode wijn die de finesse van Bordeauxstijl perfect verbindt met de intensiteit van het Andes-terroir. In deze jaargang toont de wijn nog duidelijk zijn élevage, met genereuze tonen van zoete specerijen, een romig mondgevoel en een subtiel rokerig accent. De magnumfles zorgt bovendien voor een langzamere rijping en extra complexiteit op de lange termijn.

Proefnotities
In het glas presenteert Almaviva 2020 zich diep, donker robijnrood met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugd. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe zwarte bes en pruim worden omringd door zoete kruiden (vanille, kruidnagel), een vleugje cacao, tabak en elegante toast van Frans eikenhout, met daaronder een hint van grafiet, gedroogde kruiden en een lichte, nobele rokerigheid. In de mond is de wijn vol, rond en zijdezacht, met prachtig rijpe, maar stevige tannines die voor structuur en lengte zorgen. Zwarte bessen, cassis en bramen gaan samen met tonen van balsamico, kamfer, laurier, donkere chocolade en een subtiel peperig, kruidig karakter – mede dankzij de aanwezigheid van Carmenère in de blend. De textuur is fluweelzacht, maar de wijn behoudt frisheid en spanning, wat wijst op een groot rijpingspotentieel. In magnumformaat kan deze Almaviva zich over 15 tot zelfs 20 jaar verder ontwikkelen, waarbij het aromatisch palet zich naar meer tertiaire tonen (leder, ceder, truffel) zal uitbreiden.

Productie
Almaviva wordt gemaakt van wijngaarden in Puente Alto in de Maipo Valley, in het hart van Chili’s Central Valley – een koelere, hooggelegen zone aan de voet van de Andes, met arme, goed drainerende alluviale en steenachtige bodems. Het klimaat is droog en zonnig, met koele nachten die zorgen voor een lange, gelijkmatige rijping en uitstekende aromatische concentratie. De druiven – overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met Carmenère (waarvan een belangrijk deel uit het vermaarde Peumo-gebied), Cabernet Franc, Petit Verdot en Merlot – worden zorgvuldig met de hand geoogst, streng geselecteerd en volledig ontsteeld. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de puurheid van het fruit en het terroir te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten barriques, grotendeels nieuw, wat bijdraagt aan de complexiteit, structuur en de signatuur van zoete specerijen en subtiele toast die zo kenmerkend is voor Almaviva.

Eten & Serveren
Almaviva 2020 is een gastronomische wijn die schittert naast rijke, verfijnde gerechten. Denk aan dry-aged entrecote, tournedos Rossini, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten van wild (hert, ree) of langzaam gegaarde ossobuco. Ook truffelrisotto, paddenstoelenragout en harde kazen zoals oude Comté of Manchego Reserva zijn uitstekende begeleiders. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Voor jonge Almaviva – zeker in magnum – is karafferen sterk aan te raden: 1 tot 2 uur in een karaf opent het bouquet en verzacht de tannines, zodat de wijn zijn volledige aromatische diepte en zijdezachte textuur kan tonen.

Producent
Almaviva is ontstaan uit een prestigieuze joint venture tussen Baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild) uit Bordeaux en het Chileense Concha y Toro, en wordt sinds de eerste jaargang 1996 beschouwd als een van de absolute iconen van Chili. De wijn wordt geclassificeerd en gepositioneerd als een Grand Vin, met een klare knipoog naar de Bordeaux-traditie, maar diep geworteld in het uitzonderlijke terroir van Puente Alto. Almaviva geldt als pionier in het topsegment van Chileense wijnbouw en heeft talrijke internationale onderscheidingen en hoge scores van critici ontvangen. Daarmee heeft het huis een sleutelrol gespeeld in de erkenning van Chili als producent van wereldklasse rode wijnen met grote bewaarpotentie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.