Almaviva 2020 IMP

Almaviva 2020 in Imperial-formaat (6 liter) is een van de meest prestigieuze rode wijnen uit Chili en schittert hier in een groots verzamel- en bewaarniveau. Deze icoonwijn uit de Central Valley – met wortels in de Puente Alto-wijngaarden bij Santiago – verenigt Franse noblesse met Chileense kracht en precisie. In deze indrukwekkende 6L-fles rijpt de wijn trager en complexer, wat hem uitermate geschikt maakt voor lange bewaring en feestelijke gelegenheden. Wat Almaviva uniek maakt, is de Bordeaux-geïnspireerde blend met een belangrijke rol voor Cabernet Sauvignon en Carmenère, gecombineerd met rijping op overwegend nieuwe Franse eikenhouten vaten. De 2020 jaargang staat bekend om zijn rijpe, geconcentreerde fruit en verfijnde structuur, met een kruidige, balsamische ondertoon. Sinds zijn oprichting in de jaren ’90 wordt Almaviva beschouwd als een baanbrekende Chileense ‘Grand Vin’, ontstaan uit de samenwerking tussen Baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild) en Viña Concha y Toro.

Proefnotities
In het glas toont Almaviva 2020 een diepe, bijna ondoorschijnlijke robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke indicatie van jeugd, intensiteit en concentratie. De wijn legt traag, olieachtig aan op de wand van het glas, wat de rijke structuur en het hoge extract verraadt. Het bouquet is complex en gelaagd: rijpe cassis, zwarte kers en bramen worden omlijst door tonen van zoete specerijen (vanille, kruidnagel, een vleugje kaneel), subtiel cederhout en fijne toast van het Franse eiken. Carmenère voegt een verfijnde kruidigheid en een lichte, frisse herbaliteit toe – denk aan laurier, paprika in zijn meest nobele vorm en een hint van zwarte peper – terwijl balsamische toetsen, kamfer en een tikje rook voor extra diepte zorgen. In de mond is de wijn vol, rond en fluweelzacht, met perfect rijpe, maar nog altijd stevige tannines die voor ruggengraat en lengte zorgen. Donker fruit – cassis, pruimen, zwarte bessen – gaat naadloos samen met mokka, pure chocolade en een licht rokerig, bijna grafietachtig accent. De smaak is geconcentreerd maar niet log: een levendige zuurgraad houdt het geheel spannend en precies. De afdronk is lang, droog en zeer verfijnd, met aanhoudende tonen van kruidigheid, balsamico en nobel hout. Dankzij het Imperial-formaat ontwikkelt Almaviva 2020 zich langzamer dan in een standaardfles. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel: in 6 liter kan hij zich moeiteloos 15 tot 25 jaar ontwikkelen, waarbij de tannines verder polijsten en de aromatische complexiteit (truffel, tabak, gedroogde kruiden) zich nog duidelijker zal ontvouwen.

Productie
Almaviva komt uit de hooggelegen Puente Alto-wijngaarden in de Maipo-vallei, onderdeel van de brede Central Valley, waar de combinatie van arme, kiezelrijke bodems, uitstekende drainage en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht ideaal is voor Cabernet Sauvignon van topniveau. De koele nachten behouden de frisheid en aromatische spanning in de druiven, terwijl de zonnige dagen zorgen voor perfecte fenolische rijpheid. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en volledig ontsteeld om alleen het beste fruit in de cuvée toe te laten. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij per perceel en druivenras afzonderlijk wordt gewerkt om maximale precisie en terroirexpressie te bereiken. Na de assemblage van de uiteindelijke blend rijpt de wijn doorgaans circa 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan het merendeel nieuw is. Deze opvoeding voegt structuur, complexiteit en een verfijnde toets van vanille, ceder en specerijen toe, zonder het karakter van het fruit te overschaduwen.

Eten & Serveren
Almaviva 2020 Imperial leent zich perfect voor gastronomische keuken en grote tafels. Denk aan klassieke combinaties zoals dry-aged entrecôte, côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn en tijm, wildgerechten (hert, ree), langzaam gegaarde stoofschotels of een rijke ossobuco. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Manchego, Pecorino) komt zijn kracht en complexiteit prachtig tot uiting. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Voor een Imperial (6 L) is een royale voorbereiding aan te raden: indien mogelijk 3 tot 4 uur van tevoren karafferen om de wijn te laten openen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Bij jonge Almaviva is een breedbuikige karaf ideaal om voldoende zuurstofcontact te geven. Schenk in ruime Bordeaux-glazen zodat zowel de intensiteit als de finesse van het bouquet volledig beleefd kan worden.

Producent
Almaviva is ontstaan in 1997 uit een prestigieuze joint venture tussen Baron Philippe de Rothschild (het huis achter Château Mouton Rothschild) en het Chileense icoonhuis Viña Concha y Toro. Hun ambitie was duidelijk: in Chili een ‘Grand Vin’ creëren die zich kan meten met de grootste wijnen ter wereld, met Franse savoir-faire en Chileense terroirkracht als fundament. De naam Almaviva is ontleend aan de graaf Almaviva uit Beaumarchais’ toneelstukken, en het etiket draagt symbolen uit de inheemse Mapuche-cultuur – een eerbetoon aan de lokale geschiedenis. In de regio geldt Almaviva als een absolute referentie voor high-end Bordeaux-blends uit Puente Alto en heeft de wijn internationaal een reputatie opgebouwd als een van de meest verzamelwaardige wijnen van Zuid-Amerika. Met consistente hoge beoordelingen van internationale critici, een compromisloze selectie in de wijngaard en kelder en een duidelijke terroiridentiteit, heeft Almaviva een blijvende plaats veroverd in de wereldtop van iconische rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.