Almaviva 2020

Almaviva 2020 is een van de absolute icoonwijnen van Chili: een luxueuze Bordeaux-blend geboren uit de samenwerking tussen Baron Philippe de Rothschild en Concha y Toro. In het glas komt de kracht van de Chileense Andes samen met Franse finesse, resulterend in een complexe, diepe en tegelijk zijdezachte rode wijn. Voor liefhebbers van grote, bewaarwaardige wijnen is dit een must-have jaargang. Wat Almaviva uniek maakt, is de combinatie van hooggelegen terroir in de Maipo/ Central Valley, een strenge selectie in de wijngaard en volledig Franse wijnmaaktechniek met rijping op grotendeels nieuwe barriques. De wijn onderscheidt zich door zijn verfijnde houtintegratie, rijpe maar precieze tannines en de rol van Carmenère, die een aromatische, kruidige frisheid toevoegt aan de klassieke Cabernet-structuur. Sinds de eerste jaargang in 1996 geldt Almaviva als een mijlpaal in de Chileense wijnbouw en behoort hij steevast tot de hoogst beoordeelde wijnen van het land.

Proefnotities
In het glas toont Almaviva 2020 een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties langs de rand – typisch voor een jonge wijn met veel concentratie. In de neus opent hij langzaam met zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen, gevolgd door tonen van cederhout, sigarendoos, grafiet en pure chocolade. De aanwezigheid van Carmenère geeft een subtiele kruidigheid: hints van laurier, zwarte peper, gedroogde kruiden en een vleugje balsamico en kamfer. Na wat lucht komen florale toetsen (viooltjes) en een delicate vanilletoon naar voren. In de mond is Almaviva 2020 vol en krachtig, maar opvallend verfijnd van textuur: de tannines zijn rijp, rijk en fluweelzacht, met een perfecte balans tussen concentratie en fraîcheur. De smaak weerspiegelt het bouquet: lagen van donkere vruchten, specerijen, cacao en ceder, ondersteund door een frisse zuurgraad die de wijn elegant en energiek houdt. De afdronk is lang, droog en serieus, met een licht ziltige mineraliteit en kruidige echo. Deze jaargang heeft een uitstekend bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 10 tot 20 jaar, waarbij tertiaire aroma’s van leer, tabak en truffel zich geleidelijk zullen ontvouwen.

Productie
Almaviva wordt gemaakt van druiven uit de wijngaarden in Puente Alto, in de Maipo Valley, onderdeel van de grotere Central Valley – een van de koelere en meest prestigieuze zones voor Cabernet in Chili, met arme, goed drainerende alluviale en grindrijke bodems. Het klimaat is droog en zonnig met koele nachten, dankzij de nabijheid van de Andes, wat zorgt voor langzame rijping en een mooie zuurbalans. De druiven (overwegend Cabernet Sauvignon, aangevuld met Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot en Merlot) worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en volledig ontsteeld. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om fruit en frisheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan het merendeel nieuw, om structuur, complexiteit en bewaarkracht op te bouwen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Almaviva 2020 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, tournedos of côte de boeuf van de grill, wildgerechten (hert, ree) en langzaam gegaarde stoofschotels. Ook rijke gerechten met truffel, paddenstoelen of gerijpte harde kazen (zoals Comté of oude Gouda) zijn uitstekende combinaties. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteer de jonge Almaviva 1 à 2 uur voor het schenken om de wijn te laten openen en de tannines nog verder te verzachten. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat een kortere decanteertijd vooral om eventueel depot achter te houden.

Producent
Almaviva is ontstaan in 1997 als een joint venture tussen het Franse Baron Philippe de Rothschild (bekend van Château Mouton Rothschild in Pauillac) en het Chileense wijnhuis Concha y Toro. Het doel was duidelijk: een Chileense grand vin creëren volgens de tradities van de grote Bordeaux-châteaux, maar met het unieke terroir van Puente Alto als basis. De kelder en wijngaarden zijn exclusief aan Almaviva gewijd, waardoor er volledige controle is over alle stappen in de productie. Sinds de eerste jaargang behoort Almaviva tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde wijnen van Zuid-Amerika, met regelmatig lovende recensies van internationale wijncritici en recensenten als Robert Parker’s Wine Advocate. Daarmee heeft de producent een voortrekkersrol gespeeld in de internationale erkenning van Chileense topwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.