
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€13,12/stuk
€15,62/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
AdamsWein Spätburgunder Rosé Ingelheim 2025 is een biologische rosé uit Rheinhessen, gemaakt van Pinot Noir. Anders dan een rosé die ontstaat door sap af te tappen bij de rodewijnbereiding, maakt Simone Adams deze wijn van hele Spätburgunder-druiven; vroeger stond hij bekend als Kaliber 11.
Proefnotities
Een eerdere proefnotitie beschrijft een lichte oudroze kleur en een ingetogen, eigenzinnige geur van groene ananas, zure kers, witte bes en rabarber. De smaak is droog en soepel, met frisse tonen van munt, tijm en citroenmelisse.
Een ziltige, citrustoon en sappige tannines geven de wijn extra grip; daardoor doet hij eerder denken aan een lichte rode wijn dan aan een klassieke fruitige rosé. De proefnotitie betreft jaargang 2022, dus de precieze expressie kan per oogst verschillen. Geniet van de wijn jong om zijn frisse karakter te bewaren.
Productie
De Spätburgunder-druiven groeien rond Ingelheim, in Rheinhessen. Simone Adams verwerkt hele druiven in plaats van alleen het sap dat bij rodewijnproductie wordt afgetapt. Volgens de producent levert die aanpak meer aroma en extract op en zorgt ze voor een evenwichtige structuur. Nadere informatie over terroir, oogstwijze en de verdere vinificatie is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk licht gekoeld, rond 10–12 °C. De droge, kruidige stijl past goed bij gegrilde groenten, charcuterie, gevogelte of zalm. Een korte beluchting in het glas kan de aroma’s ruimte geven; uitgebreid karafferen is voor deze lichte wijn niet nodig.
| Categorie | Rosé wijn |
| Producent | Adams Wein |
| Jaargang | 2025 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheinhessen |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen