2022 Beaune du Domaine Blanc, Bouchard Père & Fils

Beaune du Domaine Blanc 2022 laat zien hoe verfijnd Chardonnay kan zijn in een gemeente die vooral bekendstaat om rode wijn. De wijn komt van een kleine, oost- tot zuidoostgerichte wijngaard naast Premier Cru Les Aigrots en combineert frisse citrus en lichte fruittonen met een subtiele Bourgondische diepgang.

Proefnotities
In de geur en smaak staan citrus en licht fruit centraal, met een goede intensiteit en levendig zuurspel. Een vleugje sinaasappelschil en een subtiele, aardse toets die aan bosgrond doet denken, geven de wijn extra nuance. De frisse structuur maakt hem aantrekkelijk om jong te drinken; enkele jaren flesrijping kunnen de aroma’s verder laten versmelten. Voor een optimale indruk serveer je hem licht gekoeld.

Productie
De wijngaard beslaat 0,33 hectare og ligger omkring 300 meter over havet, på mager kalkstensjord med grus. Druerne høstes i hånden og presses ad to omgange. Vinen lagres 8–10 måneder på franske egetræsfade, hvoraf op til 10 % er nye, og modner derefter yderligere 2–3 måneder på ståltank.

Eten & Serveren
Server vinen ved cirka 10–12 °C til stegt eller grillet fisk, salater med krydrede grøntsager eller fjerkræ i en lys sauce. Den behøver som regel ikke dekantering; giv den eventuelt lidt luft i glasset, så aromaerne kan åbne sig.

Producent
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 og er et af Bourgognes ældste vinhuse. Den første vinmark blev købt i 1775, og huset råder i dag over betydelige besiddelser i Côte d’Or, herunder både Grand Cru- og Premier Cru-marker. Vineriet i Savigny-lès-Beaune er indrettet i flere underjordiske niveauer, hvor tyngdekraften hjælper vinen gennem produktionen. Siden 2022 har Bouchard Père & Fils været en del af Artémis Domaines; huset er kendt for at lade vinene udtrykke karakteren fra deres enkelte oprindelsessteder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.