2021 Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, 1. Cru, Bouchard Père & Fils

De Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus er Bouchard Père & Fils’ prestigefyldte røde flagskib – en Premier Cru-monopolvin fra en af de mest ansete marker i Beaune. Vinen kommer fra det 3,92 hektar store markareal, som Bouchard har ejet siden 1791, og kombinerer Pinot Noirs elegante struktur med det karakteristiske kalkstenspræg fra Côte de Beaune. Navnet “Vigne de l’Enfant Jésus” har rødder i en historisk tradition omkring marken og har gennem tiden opnået ikonstatus i Bourgogne.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine violette nuancer. Duften er raffineret og kompleks med aromaer af røde kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale toner, diskrete krydderier og et strejf af skovbund. Den kølige årgang 2021 bidrager med en særlig friskhed og klarhed i udtrykket. På paletten er vinen elegant og præcis med silkefine tanniner, livlig syre og en koncentreret frugtkerne. Smagen udvikler sig med røde bær, lette kryddertoner og en mineralsk, vedvarende afslutning. Som en seriøs Premier Cru har den et godt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende 8-15 år under gode opbevaringsforhold, selv om årgangens friskhed gør den charmerende allerede nu.

Productie
Vinen stammer fra Vigne de l’Enfant Jésus, som ligger centralt i Beaune Grèves-appellationen. Det er et historisk Premier Cru-monopol, hvor jordbundens kalk- og lerpræg giver Pinot Noir både finesse, struktur og mineralitet. Årgang 2021 var præget af frost, en kølig og regnfuld sommer samt et begrænset udbytte. Druerne krævede derfor omhyggelig selektering ved høsten og sorteringsbordene for at sikre den bedst mulige kvalitet. Bouchard arbejder i et moderne, gravitationsbaseret vineri i Savigny-lès-Beaune, hvor vinene kan vinificeres og modnes med stor præcision.

Eten & Serveren
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med vildt, and, kalv eller fjerkræ i en fyldig sauce. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, coq au vin og modne, faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Bouchard Père & Fils blev grundlagt i 1731 og er blandt Bourgognes ældste vinhuse. Familien købte sin første vinmark i 1775, og huset er i dag den største vinejer i Côte d’Or med betydelige besiddelser i både Grand Cru- og Premier Cru-marker. Efter Joseph Henriots overtagelse i 1995 blev vineriet gennemgribende moderniseret med et underjordisk, tre-etagers anlæg, der rummer mere end 100 gæringskar og plads til omkring 4.000 egetræsfade. Siden 2022 har Bouchard været en del af Artémis Domaines, mens Frédéric Weber fortsætter som chefvinmager.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.