Zusslin Alsace Gewurztraminer Bollenberg 2021

De Zusslin Alsace Gewurztraminer Bollenberg 2021 is een expressieve, aromatische witte wijn uit het hart van de Elzas, gemaakt van 100% Gewurztraminer. Deze cuvée komt van de befaamde heuvel Bollenberg, waar Zusslin al generaties lang op biodynamische wijze wijnstokken verzorgt. Verwacht een karaktervolle wijn met een ongekende geurintensiteit, maar tegelijk een opvallende frisheid en precisie – perfect voor liefhebbers van uitgesproken, gastronomische witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met licht amberkleurige reflecties, typisch voor rijpe Gewurztraminer. In de neus komt meteen een explosie van aroma’s naar voren: rozenblaadjes, lychee, rijpe perzik en exotisch fruit, aangevuld met subtiele specerijen zoals kruidnagel en gember en een vleugje honing. In de mond is de Zusslin Bollenberg 2021 vol en rond, met een weelderige textuur maar mooi in balans gehouden door een levendige, minerale ondertoon. De smaak weerspiegelt de neus: rijp steenfruit, lychee en rozen, met fijne kruidigheid en een licht hartige, almost ziltige toets in de afdronk. De finale is lang, aromatisch en precies, met een subtiele bitters en een elegante fraîcheur die uitnodigt tot de volgende slok. Deze jaargang is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft voldoende structuur en concentratie om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor deze wijn komen van de Bollenberg, een zonnige heuvel met voornamelijk kalk- en mergelrijke bodems, die bekendstaat om wijnen met veel aromatische intensiteit en een uitgesproken mineraliteit. Zusslin werkt biodynamisch (Demeter-gecertificeerd), wat betekent dat er met de hand wordt geoogst, strikt wordt geselecteerd in de wijngaard en in de kelder zo min mogelijk wordt ingegrepen. De druiven worden meestal zacht pneumatisch geperst, gevolgd door een langzame, spontane (natuurlijke) gisting met inheemse gisten. Rijping vindt plaats op de lies in roestvrij staal of grote traditionele foudres, om de puurheid van het fruit, het terroir en de typische Gewurztraminer-expressie maximaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Gewurztraminer is een uitstekende partner voor de verfijnde keuken én de meer uitgesproken smaken. Denk aan Aziatische gerechten met milde tot medium pittigheid (Thaise curry’s, Vietnamese keuken), foie gras, rijke patés, aromatische kazen zoals Munster of Epoisses en gerechten met exotisch fruit. Ook heerlijk bij gekruide schotels met varkensvlees, eend of gevogelte, of bij kruidige, Noord-Afrikaanse gerechten. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien zonder dat de wijn te zwaar overkomt. Een korte beluchting (10–20 minuten in een karaf) kan de wijn helpen om zijn aromatische gelaagdheid nog beter te tonen, zeker als je hem jong drinkt.

Producent
Domaine Zusslin, gevestigd in Orschwihr in de zuidelijke Elzas, behoort tot de historische namen van de regio en werd al in 1691 opgericht. Tegenwoordig staat het domaine bekend als een van de voortrekkers op het gebied van biodynamische wijnbouw in de Elzas, met Demeter-certificering en een sterke focus op terroirgedreven wijnen. De wijngaarden liggen op vooraanstaande terroirs zoals Bollenberg en Pfingstberg, waar Zusslin wijnen maakt met grote precisie, puurheid en bewaarpotentieel. Het huis geniet internationale erkenning bij sommelier- en wijnliefhebbers voor hun expressieve Riesling, Gewurztraminer en Pinot-familie, en geldt als een referentie voor elegante, verfijnde Elzaswijnen die zowel karakter als finesse bieden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.