Zenato, Ripassa della Valpolicella 2021

Zenato Ripassa della Valpolicella 2021 is een elegante, geconcentreerde rode wijn uit Veneto, geïnspireerd op de rijke stijl van Amarone maar met meer toegankelijkheid en frisheid. Dankzij de Ripassa-methode krijgt de wijn extra diepte en complexiteit, zonder zijn verfijnde balans te verliezen. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van karaktervolle Italiaanse rode wijnen met een mooie historische link naar de Valpolicella-traditie.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en elegant, met aroma’s van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een vleugje cacao. In de mond is de wijn fluwelig en prachtig in balans, met rijp donker fruit, een volle structuur en een zachte, rijke afdronk. De combinatie van Corvina, Rondinella en Oseleta geeft hem spanning én diepte. Dankzij zijn stevige opbouw heeft deze Ripassa zeker nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarbij de complexiteit verder kan ontwikkelen.

Productie
Zenato werkt met druiven uit Valpolicella, waar de focus op de Costalunga-wijngaard ligt voor de rode wijnen. Voor Ripassa wordt een deel van de most van Amarone gebruikt, waaraan vers geoogste Valpolicella-druiven worden toegevoegd en opnieuw vergist. Deze methode zorgt voor extra concentratie en rijkdom, terwijl de wijn daarna nog 18 tot 24 maanden rijpt op houten vaten.

Eten & Serveren
Deze Ripassa is heerlijk bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild, paddenstoelen of gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18°C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn wel extra openen als je hem jong drinkt.

Producent
Zenato is een toonaangevend familiehuis uit Veneto, opgericht door Sergio Zenato meer dan 60 jaar geleden. Vandaag zetten Alberto en Nadia Zenato die familietraditie voort en hebben zij het domein verder uitgebouwd tot een gerespecteerde naam in de regio. Met wijngaarden in San Benedetto en Valpolicella staat Zenato bekend om zijn brede en kwalitatief sterke portfolio, van frisse Lugana tot indrukwekkende Amarone en andere topwijnen uit Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.