Yves Losion Champagne, Yves Loison Champagne Clovis Brut NV

Yves Loison Champagne Clovis Brut NV is een elegante, veelzijdige champagne van het familiebedrijf Yves Loison in de Champagne. De cuvée combineert de frisheid en finesse van de streek met een subtiel romig karakter en is dankzij zijn uitgebalanceerde stijl geschikt voor zowel feestelijke momenten als een ontspannen aperitief. Als traditionele Brut belichaamt hij de klassieke champagnecultuur van de regio.

Proefnotities
In het glas toont de champagne een heldere, lichtgouden kleur met een verfijnde en aanhoudende mousse. De neus is fris en delicaat, met aroma’s van groene appel, citrus en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van brioche en amandel die kenmerkend zijn voor de traditionele flesrijping. Op het palate is de wijn droog, levendig en elegant, met smaken van citrus, rijpe peer en een vleugje perzik. De frisse zuurgraad wordt mooi afgerond door een lichte, romige textuur, terwijl een minerale afdronk voor precisie en verfrissing zorgt. Als NV-champagne is Clovis Brut in de eerste plaats bedoeld om jong en fris te drinken; onder goede omstandigheden kan hij nog enkele jaren verder ontwikkelen.

Productie
Clovis Brut is gebaseerd op de klassieke champagnemix van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, die samen frisheid, fruitigheid en structuur bieden. De druiven zijn afkomstig uit de Champagne, waar het koele klimaat en de kalkrijke bodems bijdragen aan de kenmerkende mineraliteit en levendigheid. Na de eerste vinificatie volgt de traditionele tweede gisting op fles, waarna de champagne verder rijpt voordat hij wordt gedegorgeerd en als Brut wordt afgewerkt. Yves Loison werkt met kleine producties en legt de nadruk op precisie en kwaliteit.

Eten & Serveren
Schenk Yves Loison Clovis Brut gekoeld op 8–10 °C in een tulpvormig champagneglas om zowel de aroma’s als de mousse tot hun recht te laten komen. De champagne is uitstekend als aperitief en past ook goed bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, lichte salades en milde kazen. De frisse citrusachtige stijl sluit bovendien mooi aan bij een licht dessert met citroen, zoals citroenfromage. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren om de levendige koolzuurstructuur te behouden.

Producent
Yves Loison Champagne is een familiegedreven producent uit de Champagne, een streek die wereldwijd bekendstaat om haar mousserende wijnen volgens de méthode traditionnelle. Het huis richt zich op kleinschalige productie en traditioneel vakmanschap, waarbij de frisheid en finesse van het regionale terroir centraal staan. Clovis Brut weerspiegelt die benadering in een toegankelijke en harmonieus opgebouwde champagne met een duidelijk klassiek karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.