Franq Rouge Cabernet Franc 2018

William Fèvre Franq Rouge 2014 is een karaktervolle Chileense Cabernet Franc die de finesse van de Franse wijntraditie combineert met de zonnige rijpheid van de Maipo Valley. Gemaakt volgens klassieke Franse regels, maar met druiven die profiteren van het ideale Chileense klimaat, biedt deze wijn een opvallend evenwicht tussen kracht, elegantie en drinkplezier. Een uitstekende keuze voor liefhebbers die Cabernet Franc willen ontdekken buiten de klassieke Loire, tegen een nog altijd aantrekkelijke prijs.

Proefnotities
In het glas toont de Franq Rouge een diepe, helder robijnrode kleur met paarse reflecties, typerend voor een goed gerijpte maar nog levendige Cabernet Franc. In de neus komen pure, rijpe aroma’s van zwarte kers, cassis en framboos naar voren, aangevuld met florale tonen (viooltjes), een vleugje groene kruiden, cederhout en subtiele kruidigheid van de opvoeding. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een sappige aanzet en een fris, levendig zuur dat zorgt voor spanning en lengte. Fijne, zijdezachte tannines geven structuur zonder hoekig te worden. Smaaklagen van rijpe rode en zwarte bessen, lichte paprika-tonen (typisch voor Cabernet Franc), gedroogde kruiden en een hint van tabak en cacao ontwikkelen zich naar een elegante, minerale afdronk. De wijn is nu uitstekend op dronk, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; bij goede opslag kan hij zich tot circa 2027 verder verfijnen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Maipo Valley, een van Chili’s meest prestigieuze wijnregio’s, waar warme, zonnige dagen worden getemperd door koele nachten en frisse lucht van de Andes. Deze schommelingen in temperatuur zorgen voor langzame rijping, geconcentreerde aroma’s en behoud van zuren. De Cabernet Franc wordt zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel fruitintensiteit als aromatische frisheid te garanderen. In de kelder volgt een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting om het zuivere fruit en de typiciteit van de druif te bewaren. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op eikenhout (voornamelijk Frans) om structuur en complexiteit toe te voegen, zonder het elegante karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze William Fèvre Franq Rouge komt bijzonder goed tot zijn recht bij gerechten met gegrild of gebraden rood vlees, lamskoteletten, eend, kruidige stoofschotels en rijke groentegerechten op basis van paddenstoelen of linzen. Ook bij harde of halfharde kazen, zoals Comté, oude Goudse of tomme, is hij een uitstekende partner. Serveer bij een temperatuur van 16–18 °C. Licht karafferen gedurende 30 minuten helpt de aroma’s te openen en de tannines nog ronder te laten overkomen, zeker wanneer de wijn jonger wordt gedronken.

Producent
Domaine William Fèvre is oorspronkelijk beroemd geworden in Chablis, waar de familie Fèvre een baanbrekende rol speelde in de ontwikkeling van terroir-gedreven, minerale wijnen. Met de stap naar Chili koos de familie bewust voor de Maipo Valley, vanwege het uitzonderlijk gunstige klimaat en de hoge ligging van sommige wijngaarden tot wel 1000 meter, wat voor koele nachten en een langere rijping zorgt. Hoewel William Fèvre zelf inmiddels met pensioen is, werkt het domein nog steeds volgens strenge, door Frankrijk geïnspireerde kwaliteitsnormen. Het huis heeft een belangrijke reputatie opgebouwd in Chili voor elegante, Europese stijlen Chardonnay, Pinot Noir en nu ook Cabernet Franc, en breidt zijn invloed verder uit met projecten in de koelere Malleco Valley, zo’n 800 km zuidelijker. Daarmee geldt William Fèvre Chile als een van de toonaangevende producenten die Franse finesse vertalen naar Chileense terroirs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.