Wiegner Etna Rosso Rampante 2019

De Wiegner Etna Rosso Rampante 2019 is een karaktervolle rode wijn van de flanken van de vulkaan Etna, waar Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio tot hun elegantste uitdrukking komen. Deze wijn combineert vulkanische spanning met verfijning en finesse, en is gemaakt voor liefhebbers die houden van terroirgedreven, gastronomische wijnen. De wijngaarden in de contrada Rampante behoren tot de hoogstgelegen en meest gewaardeerde percelen van de Etna, wat deze cuvée een bijzonder onderscheidend karakter geeft.

Proefnotities
In het glas toont de Etna Rosso Rampante 2019 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, vergelijkbaar met grote wijnen uit Noord-Italië of de Bourgogne. In de neus opent de wijn met aroma’s van rode kersen, wilde aardbei en framboos, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Daaronder liggen subtiele lagen van gedroogde kruiden, sinaasappelschil, grafiet en een typische rokerige, vulkanische mineraliteit die zo kenmerkend is voor Etna-wijnen. In de mond is de wijn slank, verfijnd en precies, met een levendige zuurgraad en zijdezachte maar aanwezige tannines. U proeft frisse rode bessen, kersen en granaatappel, verweven met kruidige toetsen, een lichte hartigheid en een lange, minerale finale met een bijna ziltige indruk. De structuur en frisheid geven deze 2019 een mooi verouderingspotentieel: hij is nu al toegankelijk, maar zal zich de komende 6–10 jaar verder ontwikkelen en complexer worden in de fles.

Productie
De druiven voor de Etna Rosso Rampante komen van hooggelegen wijngaarden op de noordflank van de Etna, waar vulkanische zand- en lavagronden zorgen voor een uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur. De combinatie van grote hoogte, koele nachten en veel zonlicht zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en behoud van frisheid. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat enkel perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met inheemse gisten om het terroir maximaal te laten spreken. De rijping vindt plaats in neutrale vaten of grotere houten fusten, zodat hout de wijn ondersteunt zonder het delicate karakter van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Etna Rosso is een veelzijdige gastronomische partner en combineert prachtig met gerechten uit de Italiaanse en mediterrane keuken. Denk aan gegrilde tonijn of zwaardvis, lamscarré met rozemarijn, geroosterde kip, paddenstoelenrisotto, pasta met wild- of ragùsaus en halfgerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, om de frisheid en verfijnde aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn zich te openen en de florale en minerale tonen nog beter te laten spreken.

Producent
Wiegner is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent op de Etna, opgericht door een familie met Midden-Europese roots die zich heeft gevestigd op Sicilië om het unieke vulkanische terroir te verkennen. Vanuit hun percelen op de koelere, hooggelegen hellingen van de vulkaan focussen zij op inheemse rassen zoals Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio voor rood, en Carricante en andere lokale variëteiten voor wit. De stijl van Wiegner kenmerkt zich door elegantie, frisheid en een sterke nadruk op terroirexpressie, waardoor het huis een vaste plek heeft veroverd onder de serieuze Etna-producenten die hebben bijgedragen aan de heropleving en internationale reputatie van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.