Wiegner Etna Bianco Rampante 2022

Wiegner Etna Bianco Rampante 2022 is een karaktervolle witte wijn van de flanken van de Etnavulkaan, waar hoogte en vulkanische bodem zorgen voor opvallende frisheid en verfijning. Deze Etna Bianco combineert mineraliteit, spanning en elegante aroma’s tot een wijn die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers zal aanspreken. Een moderne interpretatie van de Siciliaanse witwijntraditie, met een duidelijk gevoel van herkomst.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht groenige reflecties, typisch voor hooggelegen wijngaarden. De neus is expressief maar verfijnd, met tonen van citroen, rijpe limoen, witte perzik en groene appel, aangevuld met subtiele florale indrukken (acacia, witte bloesem) en een duidelijke vulkanische mineraliteit, denk aan natte steen en een vleugje ziltigheid. In de mond is Wiegner Etna Bianco Rampante 2022 levendig en strak, met een frisse, bijna bergachtige zuurgraad die perfect in balans is met het rijpe fruit. Smaaknuances van citrus, geel steenfruit en een lichte kruidigheid lopen over in een lange, minerale afdronk met een licht amandeltoontje. De structuur en zuurgraad geven de wijn een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren (3–5 jaar na de oogst), waarin hij extra complexiteit en rijkere aroma’s van honing en gedroogd fruit kan ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Etna Bianco komen van hooggelegen percelen op de noordelijke hellingen van de Etna, in de contrada Rampante, waar vulkanische zand- en lavagronden zorgen voor uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur. Het koele microklimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht dragen bij aan de aromatische intensiteit en frisse zuren. De oogst gebeurt doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde, relatief lage temperaturen in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het druifkarakter te bewaren. Een korte rijping op de fijne lies (gistcellen) zorgt voor extra textuur en complexiteit zonder de wijn zwaar te maken.

Eten & Serveren
Deze Etna Bianco komt het best tot zijn recht met verfijnde gerechten uit de zee: denk aan gegrilde of gepocheerde vis, schelp- en schaaldieren, octopus, ceviche of eenvoudig bereide garnalen met citroen en olijfolie. Ook lichte pastagerechten met zeevruchten, groente-gedomineerde schotels (gegrilde courgette, venkel, artisjok) en zachte, jonge kazen passen uitstekend. Serveer bij 8–10 °C om de frisheid en aromatische finesse te benadrukken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas of in een kleine karaf kan de wijn helpen om zijn aroma’s volledig te openen.

Producent
Wiegner is een kleinschalige, kwaliteitsgerichte producent op de Etnavulkaan die zich heeft toegelegd op het vertalen van dit unieke terroir in wijnen met karakter en finesse. Sinds de oprichting richt het domein zich op inheemse Siciliaanse druivenrassen, met speciale aandacht voor de expressie van specifieke contrade zoals Rampante. Dankzij zorgvuldige wijngaardarbeid, lage opbrengsten en een relatief minimalistische benadering in de kelder heeft Wiegner zich ontwikkeld tot een gerespecteerde naam binnen de Etna-regio. De wijnen worden gewaardeerd om hun spanning, elegantie en duidelijk vulkanisch karakter, en dragen bij aan de internationale reputatie van Etna als een van de meest boeiende wijngebieden van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.