Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2025 white

Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2025 is een indrukwekkend voorbeeld van hoe elegant en verfijnd een laat geoogste Riesling uit de Mosel kan zijn. Afkomstig van de legendarische Enkircher Ellergrub, met zeer oude, ongeënte stokken op steile leisteenhellingen, combineert deze wijn precisie, spanning en een opvallende lichtvoetigheid. Een Spätlese met historische diepgang en moderne finesse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich ongetwijfeld elegant en koel van stijl, met een ingetogen maar zeer verfijnde aromatische signatuur. In de neus eerst wat gesloten, met een lichte reductie, waarna met wat lucht kruidige tonen van gedroogde kruiden en de kenmerkende leisteenmineraliteit naar voren komen. De fruitcomponent blijft aanvankelijk op de achtergrond, wat zorgt voor een pure, sobere en zeer terroir-getrouwe indruk. In de mond laat de wijn zien waarom Spätlese uit topterroirs zo geliefd is: rijpe zoetheid wordt gedragen door frisheid, spanning en een precieze mineraliteit. De structuur voelt energiek en elegant aan, met een duidelijke balans tussen fruit, zuren en kruidige diepte. Dankzij de kwaliteit van het fruit en de herkomst heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich in de komende jaren waarschijnlijk nog verder openen en verfijnen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Enkircher Ellergrub, een steile topwijngaard in de Mosel met arme, stenige leisteenbodems die warmte vasthouden en de druiven een uitgesproken minerale signatuur meegeven. De ongeveer 100 jaar oude, zelfwortelende stokken staan diep geworteld in deze schrale helling en leveren zeer geconcentreerd fruit met een duidelijke expressie van jaargang en herkomst. Als biologische wijn weerspiegelt deze Spätlese een zo natuurlijk mogelijke benadering van wijngaard tot kelder.

Eten & Serveren
Deze Riesling komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten met een subtiel zoet-zout of kruidig karakter, zoals Aziatische gerechten met licht pitje, gerechten met gevogelte en fruitige sauzen, of zachte, aromatische kazen. Serveer hem gekoeld op ongeveer 8-10 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar enkele minuten lucht geven kan helpen om de wijn in zijn jeugd nog iets opener en expressiever te maken.

Producent
Weingut Weiser-Künstler is een gerenommeerd boutique-domein in de Mosel, bekend om zijn loepzuivere, terroirgerichte Rieslings en zijn nauwgezette werk in steile hellingwijngaarden. Het huis heeft veel waardering opgebouwd voor de elegante, precieze stijl die het weet te bereiken in zowel droge als edelzoete wijnen. Binnen de regio geldt Weiser-Künstler als een producent die traditie, ambacht en expressie op bijzonder hoog niveau weet samen te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.