Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
Weingüter Wegeler, Bernkasteler Doctor GG Riesling Trocken, 2020
Weingüter Wegeler Bernkasteler Doctor GG Riesling Trocken 2020 is een indrukwekkende Mosel-Riesling uit een van de meest iconische wijngaarden van ...
Jaargang
2020
Druivensoort
Riesling
Alc.
13,00%
Inhoud
750 ml
€73,00/stuk
€97,00/stuk
Bespaar 25%
Op voorraad
Min. 2 stuks
Geschatte levering: vr 02 okt. - do 08 okt.
Koop bij Bottle Hero en...
- Ondersteun de beste wijnwinkels
- Ontvang gratis en verzekerde verzending
- Levering binnen 1-5 werkdagen
- Veilige betaling
- Laat je adviseren door top-sommeliers
Beschrijving
Weingüter Wegeler Bernkasteler Doctor GG Riesling Trocken 2020 is een indrukwekkende Mosel-Riesling uit een van de meest iconische wijngaarden van Duitsland. Als Grosses Gewächs combineert deze wijn precisie, diepte en verfijnde mineraliteit met de kenmerkende elegantie van de Bernkasteler Doctor.
Proefnotities
In het glas toont hij zich helder strogeel met een frisse, levendige glans. In de neus komen aroma’s van rijpe citrus, groene appel, perzik en subtiele florale tonen naar voren, aangevuld door een uitgesproken stenige, bijna krijtachtige mineraliteit.
In de mond is de wijn strak en gelaagd, met een sappige citrusgedreven kern, fijne zuren en een lange, ziltige afdronk. De droge stijl geeft hem spanning en focus, terwijl de concentratie en structuur duidelijk laten zien dat deze Riesling nog mooi kan evolueren. Met enkele jaren flesrijping zal hij nog complexer en ronder worden.
Productie
De Bernkasteler Doctor is een van de beroemdste percelen van de Mosel, bekend om zijn steile hellingen en bijzondere leisteenbodems die warmte vasthouden en rijpheid bevorderen. Voor deze Grosses Gewächs worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en handmatig geoogst om maximale kwaliteit uit de uitzonderlijke terroir te halen.
De vinificatie is gericht op zuiverheid en expressie van het terroir, met een vergisting die de frisheid, precisie en mineraliteit van de Riesling benadrukt. Het resultaat is een droge, terroirgedreven wijn met veel finesse en bewaarpotentieel.
Eten & Serveren
Deze Riesling komt prachtig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, licht gekruide Aziatische gerechten en verfijnde visbereidingen. Serveer hem idealiter rond 8-10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan bij jonge flessen wel extra expressie geven.
Productinformatie
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Weingüter Wegeler |
| Jaargang | 2020 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Moezel |
| Druivensoort | Riesling |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Verzendinformatie
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.
Hulp nodig? Schrijf ons!
Vertrouwd door Europa’s beste sommeliers
Aanbevelingen van de sommelier
Bekijk product
Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€99,00
€119,00
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00
Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79
Sommelier op Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen