Weingut Ziereisen Syrah GE 2021

De Weingut Ziereisen Syrah GE 2021 laat zien hoeveel potentieel Duitse Syrah kan hebben. Hanspeter Ziereisen plantte al in 1999 de eerste Syrah-stokken in het Markgräflerland, toen deze Zuid-Europese druif in Duitsland nog een zeldzaamheid was. De combinatie van Jurakalk, lage opbrengsten en langdurige rijping levert een karaktervolle rode wijn op met zowel koele frisheid als kruidige diepgang.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood tot paars. Het bouquet is rijk aan donkere fruittonen, met volop bramen en cassis, aangevuld door kruidige aroma’s van eucalyptus en zwarte peper. Op de tong komt de Syrah koel en geconcentreerd over, met rijpe maar verfijnde tannines, levendige frisheid en een lange, kruidige afdronk. Dankzij de structuur en het rijpe fruit heeft deze wijn een goed bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven groeien in een door Jurakalk gedomineerde wijngaard in het Markgräflerland, een terroir dat de wijn een minerale spanning en koele precisie meegeeft. De Syrah wordt verplicht met de hand geoogst, waarna de druiven worden ingemaischt. De hele trossen blijven gedurende acht weken op de schillen in hun eigen sap. Na het persen rijpt de wijn twintig maanden in barriques van de gerenommeerde kuiperij Aßmann; slechts 15 procent van de vaten is nieuw.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar elegante Syrah past uitstekend bij geroosterd of langzaam gegaard rundvlees, wild, lamsvlees en gerechten met zwarte peper of mediterrane kruiden. Ook stevige paddenstoelengerechten en gerookte groenten sluiten mooi aan bij het donkere fruit en de kruidigheid. Serveer de wijn bij ongeveer 16 tot 18 °C. Jong geopend profiteert hij van één tot twee uur beluchten in een karaf; oudere flessen kunnen het beste voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Weingut Ziereisen is gevestigd in het Markgräflerland in Baden en staat bekend om terroirgedreven wijnen met een uitgesproken eigen karakter. Hanspeter Ziereisen behoort tot de Duitse pioniers die al vroeg het potentieel van Syrah in deze regio herkenden. De langdurige schilweking en rijping in zorgvuldig geselecteerde barriques onderstrepen de ambachtelijke, traditionele werkwijze van het domein.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.