Weingut Thörle, Probstey Spätburgunder, 2022

Weingut Thörles Probstey Spätburgunder 2022 is een indrukwekkende Pinot Noir uit een van de meest befaamde percelen van Saulheim. De wijn combineert diepte, spanning en verfijning, met een precisie die meteen laat zien waarom deze wijngaard al eeuwenlang tot de top van de regio wordt gerekend.

Proefnotities
In het glas toont hij een diepe, geconcentreerde kleur die past bij zijn serieuze karakter. In de neus komen donkere, rijpe aroma’s naar voren van bramen, boysenbessen, donkere kersen, sappige pruimen en wilde aardbeien, aangevuld met subtiele tonen van ondergroei en rook. In de mond is dit een krachtige maar bijzonder elegante Spätburgunder, met enorme concentratie, een stevige structuur en fluweelzachte, fijnkorrelige tannines. De frisse zuren houden alles perfect in balans en geven de wijn een levendige, precieze uitstraling. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder verdiepen.

Productie
De Probstey-wijngaard ligt op een van de beste zuidoostelijk georiënteerde hellingen van Saulheim en staat bekend om zijn zand- en kalksteenrijke bodem. Die combinatie zorgt voor rijpe, volle wijnen met veel intensiteit, terwijl de ligging tegelijk voldoende frisheid en balans bewaart. De wijn is 18 maanden opgevoed in Franse barriques, waarvan 40% nieuw was, wat extra structuur, diepte en subtiele houttonen toevoegt zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten als eend, fazant, kalfsgebraad, paddenstoelenrisotto of gerechten met truffel en geroosterde aardse smaken. Serveer hem idealiter rond 14°C in ruime Bourgogneglazen; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de wijn nog wat meer open te laten bloeien.

Producent
Weingut Thörle is een gerenommeerd familiebedrijf in Saulheim, geleid door de broers Thörle, die met veel precisie en ambitie tot de moderne top van Rheinhessen zijn opgeklommen. Hun wijnen staan bekend om hun combinatie van terroirexpressie, zuiverheid en bewaarpotentieel, en de Probstey Spätburgunder geldt als een van hun meest indrukwekkende interpretaties van Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.