Weingut Rings Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020 white

De Weingut Rings Riesling Weilberg Großes Gewächs Bio 2020 is een indrukwekkende, droge Riesling uit de Pfalz die laat zien hoe verfijnd en krachtig deze druif kan zijn. Afkomstig van de historische Weilberg-wijngaard en gecertificeerd biologisch, combineert deze wijn pure terroir-expressie met moderne precisie. Als VDP.Großes Gewächs staat hij in de topcategorie van Duitse droge Rieslings – een wijn voor liefhebbers én verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraden. De neus is intens en precies: rijpe limoen, citroenschil en gele appel gaan samen met rijpe perzik, een vleugje exotisch fruit en een kenmerkende minerale, licht rokerige toets van het rode zandsteen van de Weilberg. Fijne kruidigheid en een hint van witte bloemen geven extra gelaagdheid. In de mond is de wijn droog, strak en toch rijk, met een prachtige spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Denk aan citrus, steenfruit en een ziltig-minerale ondertoon die lang blijft hangen. De structuur is verfijnd maar krachtig, met een duidelijke grip en een bijna ziltige, kalkachtige afdronk die typisch is voor top-Riesling uit de Pfalz. De 2020 heeft nu al veel drinkplezier, maar is duidelijk gemaakt om te ouderen: mits goed bewaard heeft deze wijn een bewaarpotentieel van zeker 8–12 jaar, waarbij hij zich verder zal ontwikkelen richting honing, kruidigheid en nog complexere minerale tonen.

Productie
De Weilberg is één van de meest prestigieuze wijngaarden bij Ungstein in de Pfalz, bekend om zijn diepe, roodkleurige zandsteenbodems die warmte vasthouden en wijnen opleveren met kracht, rijpheid en uitgesproken mineraliteit. De Riesling-druiven voor dit Großes Gewächs worden met de hand geoogst om alleen perfect gezonde, rijpe trossen te selecteren. In de kelder werkt Weingut Rings met een zo natuurlijk mogelijke benadering: spontane gisting met de inheemse gisten, langzame fermentatie in roestvrij staal en/of grote, neutrale houten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lies om textuur, diepte en complexiteit op te bouwen zonder het pure karakter van de druif en het terroir te maskeren. Het resultaat is een precieze, krachtige en uiterst terroir-getypeerde Riesling.

Eten & Serveren
Deze Riesling Weilberg GG is een uitstekende partner aan tafel. Hij komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals ceviche, oesters, sashimi, gestoomde of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, maar ook bij lichte gerechten met kalfsvlees of gevogelte. De stevige zuren en mineraliteit maken hem ideaal bij Aziatische gerechten met citrus, gember of lichte chili, en bij elegante groentegerechten zoals asperges of gerechten met venkel. Serveer bij 9–11 °C voor optimale frisheid én aromatische expressie. Karafferen, zeker in de eerste jaren, is aan te raden: een half uur tot een uur in de karaf helpt de wijn zich te openen en zijn volledige complexiteit te tonen.

Producent
Weingut Rings is een relatief jong, dynamisch familiebedrijf uit Freinsheim in de Pfalz dat in korte tijd is uitgegroeid tot één van de spannendste producenten van Duitsland. De broers Steffen en Andreas Rings hebben het domein naar de top geleid met een sterke focus op biologische teelt, lage opbrengsten en maximale terroir-expressie. Als lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) speelt Rings een prominente rol in de moderne kwaliteitsrevolutie van de Pfalz. Met hun Großes Gewächs-wijnen uit topwijngaarden zoals Weilberg laten zij zien dat de regio kan wedijveren met de allerbeste Riesling-terroirs van Duitsland, wat hun wijnen inmiddels een stevige reputatie en tal van hoge beoordelingen heeft opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.