Weingut Proidl, Riesling Katzengold, 2021

Weingut Proidl Riesling Katzengold 2021 is een karaktervolle witte wijn uit Kremstal die rijkdom en mineraliteit op fraaie wijze samenbrengt. De wijn ontleent zijn naam aan pyriet, ook wel ‘kattegoud’, en verwijst daarmee direct naar het bijzondere terroir van de Pfeningberg-wijngaard. Hier leveren oude stokken op schist- en ijzerrijke bodem een Riesling met opvallende spanning, diepgang en finesse.

Proefnotities
In het glas toont Katzengold zich goudkleurig en geconcentreerd, met een expressieve, bijna weelderige aanzet. De geur is open en complex, met rijp steenfruit, citrus, kruiden en een duidelijke minerale ondertoon die doet denken aan nat gesteente en vuursteen. In de mond is de wijn vol, sappig en gelaagd, met veel fruit, mooie frisse zuren en een textuur die extra diepte krijgt door houtrijping en bâtonnage. De combinatie van kracht en elegantie maakt dit een Riesling met uitstekend bewaarpotentieel; met enkele jaren flesrijping zal hij nog verder aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze Riesling komen van de Pfeningberg, een wijngaard met oude wijnstokken op schistgrond die rijk is aan ijzer en rode leisteen. De stokken worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zodat het volle, fruitige karakter van de locatie maximaal behouden blijft. Na de oogst rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waarbij bâtonnage wordt toegepast om extra romigheid, structuur en smaakdiepte te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitstekende begeleider van gerechten met Aziatische invloeden, zoals limoen, chili, curry en garnalen, maar past ook goed bij wit vlees, schaal- en schelpdieren of gerechten met een licht kruidige saus. Serveer hem gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan wat lucht bij jongere flessen de aromatische rijkdom nog iets verder openen.

Producent
Weingut Proidl is een gerespecteerd familiebedrijf in Kremstal, een regio die bekendstaat om zijn verfijnde, minerale wijnen met duidelijke herkomstexpressie. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die precisie, rijp fruit en terroir samenbrengen. Met Katzengold laat Proidl zien hoe bijzonder Riesling uit deze streek kan zijn: krachtig, elegant en met veel bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.