Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Mandelberg Großes Gewächs 2024 white

De Weingut Ökonomierat Rebholz Weißer Burgunder Mandelberg Großes Gewächs 2024 is een verfijnde Duitse Pinot Blanc uit de prestigieuze VDP.Große Lage Mandelberg in Birkweiler, Pfalz. De combinatie van kalkrijke bodem, lage opbrengsten en zorgvuldige handmatige selectie levert een witte wijn op met elegante structuur, uitgesproken mineraliteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht goudgeel. De geur is verfijnd en uitnodigend, met rijpe gele vruchten zoals peer, papaja en ananas, aangevuld door subtiele florale tonen en een kenmerkende kalkachtige mineraliteit. In de mond is deze Weißburgunder krachtig maar precies, met rijp fruit, een romige textuur en frisse zuren die voor spanning en lengte zorgen. De minerale afdronk is lang en elegant. Als Großes Gewächs kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen; bij goede bewaring zal hij extra complexiteit en rijpere tonen ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van de oostelijk gelegen, windbeschutte wijngaard Mandelberg in Birkweiler. De schrale muschelkalkbodem bestaat uit gesteentelagen die ongeveer 240 miljoen jaar oud zijn en stimuleert diepe beworteling. De druiven worden selectief met de hand geoogst. Na het kneuzen blijven ze circa 24 uur gekoeld in contact met de schillen, waarna de most wordt geperst. De vergisting en verdere rijping vinden volgens de kenmerkende werkwijze van Rebholz plaats in een reductieve omgeving in roestvrijstalen tanks, met behoud van frisheid en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Serveer deze Weißer Burgunder bij circa 10–12 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gebakken coquilles, rivierkreeft, zeebaars, kalfsvlees en gevogelte in een romige saus. Ook gerechten met asperges, bloemkool of paddenstoelen sluiten mooi aan bij de minerale en rijpe fruittonen. Decanteren is bij jonge opening niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de wijn extra ruimte en aromatische diepte geven.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz behoort tot de toonaangevende wijnproducenten van de Pfalz en staat bekend om terroirgedreven wijnen met een uitgesproken droge stijl. Het domein uit Siebeldingen werkt met grote aandacht voor biodiversiteit, natuurlijke wijngaardpraktijken en een zo puur mogelijke expressie van bodem en druif. Vooral de Riesling- en Bourgognevariëteiten van Rebholz genieten aanzien binnen de regio, waarbij de wijnen uit prestigieuze VDP-lagen zoals Mandelberg bekendstaan om hun precisie en lange levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.