Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese* Fruchtsüss, 2019

De Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese* Fruchtsüss 2019 is een indrukwekkende zoete Riesling uit de Mosel, gemaakt met de precisie en het perfectionisme waar Molitor om bekendstaat. De wijn combineert enorme concentratie met verfijning en spanning, en laat prachtig zien waarom Zeltinger Sonnenuhr tot de topwijngaarden van de regio behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze Beerenauslese een heldere, goudgele glans die meteen de rijkdom van de wijn verraadt. In de neus ontvouwt zich een complexe mix van gele perzik, ananas, nootmuskaat, bloemhoning en een subtiele, bijna ziltige vuursteenmineraliteit, aangevuld met een vleugje slagroom en witte bloemen. In de mond is de wijn romig en zijdeachtig, met een indrukwekkende balans tussen geconcentreerde zoetheid en levendige, vibrerende zuren. De mineraliteit houdt het geheel strak en energiek, terwijl de afdronk uitzonderlijk lang, elegant en gelaagd is. Dankzij deze structuur heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De Zeltinger Sonnenuhr ligt op steile leisteenhellingen in de Mosel, waar de druiven optimaal profiteren van een koel klimaat, veel zonreflectie en perfecte drainage. Voor deze Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, door edele rotting aangetaste druiven met de hand geselecteerd, wat zorgt voor maximale concentratie en aromatische diepte. De vinificatie bij Markus Molitor richt zich op precisie en behoud van finesse, met een uiterst zorgvuldige fermentatie die de natuurlijke balans tussen restsuiker, zuren en mineraliteit bewaart.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Hij past prachtig bij foie gras, blauwschimmelkazen, tarte tatin, desserts met abrikoos of perzik, en verfijnde Aziatische gerechten met een licht pittig of zoetzuur karakter. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij jonge flessen kort worden overwogen om de aromatische complexiteit nog iets meer te openen.

Producent
Weingut Markus Molitor behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de Mosel en staat internationaal bekend om zijn compromisloze kwaliteit en uitzonderlijke precisie in Riesling. Het familiebedrijf, gevestigd in Bernkastel-Wehlen, heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die terroir, spanning en bewaarpotentieel op topniveau combineren. Molitor geldt als een belangrijke referentie voor zowel droge als edelzoete Rieslings uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.