Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss, 2020

De Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss 2020 van Weingut Markus Molitor is een indrukwekkende Mosel-Riesling voor liefhebbers van verfijnde dessertwijnen. Deze wijn combineert rijpe, geconcentreerde fruitigheid met een scherpe mineraliteit en levendige zuren, waardoor hij tegelijk rijk én opvallend luchtig blijft. Het is een schoolvoorbeeld van hoe precisie, spanning en elegantie samenkomen in een grote Auslese.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, goudgele glans die al een eerste hint geeft van zijn rijpheid en concentratie. In de neus ontvouwen zich lagen van abrikoos, gekonfijte citrus, bijenwas, saffraan, muskaat en limoenbloesem, ondersteund door de kenmerkende minerale signatuur van de Mosel. In de mond is hij weelderig en zijdezacht, met een diepe, geconcentreerde kern van fruit en een prachtig gedragen zoetheid. De frisse, precieze zuren zorgen voor balans en lengte, waardoor de wijn nooit log wordt. Dankzij die structuur heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder verdiepen en verfijnen.

Productie
De druiven komen uit de Zeltinger Sonnenuhr, een van de meest gerespecteerde wijngaarden van de Mosel, waar leisteenbodems, steile hellingen en een koel klimaat zorgen voor optimale rijping met behoud van frisheid. Voor deze Auslese worden uitsluitend zeer rijpe, zorgvuldig geselecteerde Riesling-druiven geoogst, vaak in meerdere plukrondes om alleen de beste trossen te kiezen. De vinificatie is gericht op maximale expressie van terroir en precisie, met een productie die de natuurlijke concentratie, het fruit en de mineraliteit van de druif elegant laat spreken.

Eten & Serveren
Serveer deze Auslese licht gekoeld, bij voorkeur rond 8-10 °C. Hij is prachtig bij fruitdesserts, tarte tatin, blauwschimmelkaas, foie gras of verfijnde Aziatische gerechten met een subtiele zoet-pittige balans. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn eventueel even in het glas openen voor extra complexiteit.

Producent
Weingut Markus Molitor behoort tot de absolute top van de Mosel en staat bekend om zijn uitzonderlijke precisie, terroirgedreven wijnen en brede, indrukwekkende stijl van Riesling-wijnen. Het domein heeft in korte tijd een grote reputatie opgebouwd door consequent wijnen van topniveau te produceren, van strak-droge tot edelzoete stijlen. Molitor wordt vandaag gezien als een van de belangrijkste namen in de regio en een referentie voor kwaliteit in Duitse Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.