Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss, 2017

Weingut Markus Molitor staat bekend om zijn uitzonderlijk precieze Rieslings uit de Moezel, en deze Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss uit 2017 is daar een prachtig voorbeeld van. De wijn combineert rijke, rijpe fruitexpressie met verfijnde mineraliteit en een loepzuivere spanning, waardoor hij zowel indrukwekkend als uitzonderlijk elegant overkomt. Als klassieke Auslese laat hij mooi zien waarom de grote Moezelwijnen al generaties lang tot de meest geliefde dessertwijnen van Duitsland behoren.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling zich goudgeel en glanzend, met een verleidelijke intensiteit die meteen zijn concentratie verraadt. De geur is gelaagd en expressief, met rijpe abrikozen, kandij, citrusschil, limoenbloesem, muskaat en een subtiele toets van bijenwas en saffraan. Op het palet is de wijn weelderig en zijdezacht, maar nooit log: de natuurlijke zoetheid wordt perfect gedragen door een frisse, energieke zurenstructuur en een duidelijke minerale ruggengraat. De afdronk is lang, verfijnd en aromatisch, met een mooie mix van steenfruit, citrus en kruidige nuances. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze Auslese een uitstekend bewaarpotentieel; in de kelder kan hij zich nog jaren verder ontwikkelen en extra complexiteit opbouwen.

Productie
De Zeltinger Sonnenuhr is een van de iconische wijngaarden van de Moezel, met steile leisteenhellingen die overdag warmte vasthouden en ’s nachts koelte afgeven. Die combinatie zorgt voor optimale rijping van Riesling, terwijl de arme, stenige bodem de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en precisie meegeeft. Voor deze Auslese worden alleen zeer rijpe druiven geselecteerd, met de hand geoogst om de gewenste concentratie en zuiverheid te garanderen. De vinificatie is gericht op behoud van frisheid en terroir-expressie, zodat de natuurlijke zoetheid in balans blijft met de levendige zuren van de druif.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de aromatische finesse en frisheid mooi tot hun recht komen. Hij is een uitstekende partner voor foie gras, paté, blauwe kaas, tarte tatin, desserts met abrikoos of citrus, en verfijnde Aziatische gerechten met een licht pittig of zoetzuur profiel. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn eventueel even in het glas openen voor meer complexiteit.

Producent
Weingut Markus Molitor, gevestigd in de Moezel, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Duitsland en staat internationaal bekend om zijn zeer precieze, terroirgedreven Rieslings. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen uit topwijngaarden langs de Moezel, waar vakmanschap en strenge selectie centraal staan. Molitor wordt vaak geprezen om de combinatie van helder fruit, diepe mineraliteit en uitzonderlijke balans, en geldt als een vaste referentie voor hoogwaardige Duitse Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.