Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss, 2016

De Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss 2016 is een indrukwekkende dessertwijn uit de Mosel, gemaakt van Riesling op het hoogste niveau. Deze wijn combineert rijpe, gelaagde fruitigheid met opvallende precisie en een verfijnde mineraliteit, waardoor hij zowel krachtig als elegant overkomt. Een schoolvoorbeeld van hoe Mosel-Riesling tot grootse zoetwijn kan uitgroeien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende goudgele kleur. Het bouquet is rijk en complex, met aroma’s van rijpe abrikoos, bijenwas, saffraan, gekonfijte citrusschil, muskaat en lindebloesem, aangevuld met een duidelijke, koele mineraliteit. In de mond is deze Auslese weelderig en geconcentreerd, maar nooit log: de zoetheid wordt perfect gedragen door levendige zuren. De textuur voelt zijdeachtig aan, met lagen van sappig geel fruit, citruszeste en een subtiele kruidigheid. Dankzij de uitstekende balans en structuur heeft deze wijn een zeer goed bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De Zeltinger Sonnenuhr ligt op steile hellingen in de Mosel, waar leisteenbodems en een koel klimaat zorgen voor een uitgesproken minerale stijl en een lang groeiseizoen. Voor deze Auslese worden streng geselecteerde, volledig rijpe Riesling-druiven geoogst, meestal handmatig, zodat alleen de beste trossen de kelder bereiken. De vinificatie is gericht op het bewaren van frisheid, zuiverheid en terroirexpressie, met een precieze balans tussen restzoet en zuren.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn gekoeld, idealiter rond 8–10 °C. Hij is uitstekend bij fruitige desserts, tarte tatin, abrikozengebak of verfijnde patisserie, maar kan ook prachtig samengaan met blauwschimmelkaas of gerechten met een licht pikante Aziatische toets. Decanteren is niet nodig; rustig openen en serveren is voldoende.

Producent
Weingut Markus Molitor behoort tot de absolute top van de Mosel en staat bekend om zijn uitzonderlijk precieze en terroirgedreven Rieslings. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die zowel klassieke Mosel-finesse als indrukwekkende concentratie en bewaarkracht tonen. Markus Molitor wordt internationaal gewaardeerd voor zijn consequente kwaliteit en zijn vermogen om per wijngaard en per stijl een zeer zuivere expressie te laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.