Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Feinherb, 2019

Weingut Markus Molitor staat in de Mosel synoniem voor precisie, spanning en uitzonderlijke Riesling. Deze Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Feinherb uit 2019 combineert enorme concentratie met verfijnde elegantie, en laat prachtig zien waarom Molitor tot de absolute top van Duitsland behoort. Een wijn met historische allure uit een van de meest gerespecteerde hellingen van de streek.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich helder en levendig, met een verfijnde glans die al meteen iets van zijn diepte verraadt. In de neus opent hij met expressieve aroma’s van passievrucht, mirabel, witte lelies, zomerappel en een duidelijke toets van gekneusde leisteen en frisse waterkers. In de mond is dit een wijn met indrukwekkende substantie en precisie: licht zoet, maar perfect in balans door een messcherpe, zuivere zuurgraad en een uitgesproken minerale kern. De smaak is steenachtig, ziltig, sappig en sensueel, met een energieke, bijna dansende afdronk. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze Riesling een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De Zeltinger Sonnenuhr is een legendarische wijngaard in de Mosel, bekend om zijn steile leisteenhellingen die warmte vasthouden en de Riesling veel finesse en mineraliteit meegeven. De druiven voor deze Auslese*** Feinherb worden zorgvuldig geselecteerd uit uitzonderlijk rijpe trossen, waarbij concentratie en aromatische intensiteit centraal staan. De vinificatie is gericht op het behoud van zuiverheid, spanning en het karakter van de terroir: precisie boven alles.

Eten & Serveren
Heerlijk bij gerechten met een subtiele balans tussen zout, zoet en umami, zoals Aziatische gerechten met lichte kruiding, gerookte zalm, gebakken coquilles of gevogelte met een fruitige saus. Ook prachtig bij verfijnde kazen of licht pikante gerechten. Serveer bij ongeveer 8–10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar enkele minuten lucht in het glas kan de aroma’s extra openen.

Producent
Weingut Markus Molitor is een van de meest gerespecteerde namen in de Mosel en staat bekend om zijn nauwgezette werk in de wijngaard en kelder. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met uiterst pure Rieslings uit topwijngaarden, vaak met indrukwekkende complexiteit en bewaarpotentieel. Molitor wordt internationaal gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en zijn vermogen om het unieke karakter van elke helling overtuigend te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.