Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Feinherb, 2018

Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Feinherb 2018 is een indrukwekkende Mosel-Riesling waarin concentratie, verfijning en spanning prachtig samenkomen. Deze wijn laat zien waarom Markus Molitor tot de absolute top van Duitsland behoort: diep, precies en met een bijna elektrische mineraliteit die de finesse van het beroemde Zeltinger Sonnenuhr-wijngaardperceel onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, intens glanzende kleur met een levendige, jeugdige uitstraling. De neus is verleidelijk en gelaagd, met tonen van passievrucht, mirabel, witte lelies, zomerse appel en een duidelijke toets van gekneusde leisteen en fris groen kruid, zoals waterkers. In de mond is dit een wijn met enorme substantie en spanning: rijk, steenachtig en zilt, maar tegelijk zijdezacht en uiterst precies. De lichte restzoetheid wordt perfect gedragen door knapperige, race-zuivere zuren, waardoor de wijn luchtig en energiek blijft. Dankzij zijn structuur en diepte heeft deze Riesling een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich in de komende jaren verder ontwikkelen naar meer complexiteit en gelaagdheid.

Productie
De Zeltinger Sonnenuhr ligt op steile, leisteenrijke hellingen in de Mosel en staat bekend om zijn uitzonderlijke zonligging en koele, maar gunstige microklimaat. Markus Molitor werkt hier met grote precisie en respect voor het terroir, waarbij de druiven zorgvuldig met de hand worden geoogst om alleen optimaal rijpe trossen te selecteren. De vinificatie is gericht op het behouden van puur fruit, spanning en mineraliteit, met een delicate balans tussen rijpe concentratie en frisse elegantie.

Eten & Serveren
Deze Feinherb Riesling past uitstekend bij gerechten met verfijnde umami en een licht zoet-zure balans, zoals Aziatische gerechten, gebakken coquilles, schaaldieren, sushi, ceviche of gevogelte met fruitige accenten. Serveer bij 8-10 °C om de aromatische precisie en frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar enkele minuten in het glas helpen de wijn mooi te openen.

Producent
Weingut Markus Molitor is een van de meest gerespecteerde domeinen van de Mosel en staat synoniem voor uiterst precieze, terroirgedreven Rieslings. Markus Molitor bouwde zijn reputatie op door compromisloze kwaliteit, minutieuze wijngaardselectie en een stijl die traditie en verfijning combineert. Het domein geniet internationale erkenning en behoort tot de producenten die het karakter en de wereldklasse van de Mosel overtuigend uitdragen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.