Weingut Markus Molitor, Ürziger Würzgarten Kabinett Trocken, 2021

Weingut Markus Molitor Ürziger Würzgarten Kabinett Trocken 2021 is een verfijnde Mosel-Riesling met spanning, diepte en opvallende energie. De combinatie van oude stokken, de beroemde rode leisteen van de Ürziger Würzgarten en Molitors geduldige werkwijze levert een wijn op met pure expressie en een herkenbare mineraliteit. De wijngaard behoort al generaties tot de meest gewaardeerde percelen van de streek, en dat proef je direct terug in de precisie van deze wijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling zich helder en levendig, met een frisse glans die meteen uitnodigt om verder te ruiken. Het bouquet opent met witte bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een duidelijke minerale ondertoon die zo typerend is voor de Mosel. In de mond is de wijn strak en droog van stijl, maar nooit hard: het rijpe fruit en de florale tonen geven hem juist charme en spanning. De afdronk is fris, zuiver en lang, met een elegante combinatie van sappigheid en leisteenmineraliteit. Dankzij zijn energieke structuur en balans heeft deze wijn ook mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich in de komende jaren verder kan verdiepen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Ürziger Würzgarten in de Mosel, een steile en historische wijngaard met een uitgesproken bodemsamenstelling van rode leisteen. Deze bijzondere terroir geeft de wijn zijn herkenbare, licht kruidige en minerale karakter. De Riesling wordt handmatig geoogst, waarbij alleen gezonde en volledig rijpe druiven worden geselecteerd. Na een zachte persing ondergaan de druiven een schilweking om extra aroma’s uit de schillen te halen. De vergisting vindt vervolgens plaats in grote houten vaten met wilde, natuurlijke gisten. Daarna rijpt de wijn nog geruime tijd op de fijne lie in aanloop naar botteling, wat zorgt voor extra diepte, textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze droge Riesling past uitstekend bij milde visgerechten, zoals gebakken witvis, gestoomde vis of sushi, maar ook bij schaal- en schelpdieren. Daarnaast werkt hij verrassend goed bij zachte tot halfharde droge kazen. Serveer hem bij ongeveer 8-10°C; decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan de aroma’s nog iets meer openen.

Producent
Weingut Markus Molitor is een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van de Mosel en staat bekend om zijn nauwkeurige, terroirgedreven benadering van Riesling. Markus Molitor heeft het familiebedrijf uitgebouwd tot een absolute referentie voor kwaliteit, met veel aandacht voor oude stokken, handwerk in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Zijn wijnen worden internationaal geroemd om hun precisie, diepte en expressie van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.