Weingut Markus Molitor, Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb, 2020

Weingut Markus Molitor staat bekend om Rieslings met precisie, spanning en een heel eigen balans tussen rijp fruit en levendige frisheid. Deze Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb 2020 is daar een prachtig voorbeeld van: halfdroog, mineraal en energiek, met die kenmerkende Mosel-signatuur die direct herkenbaar is. De groene capsule geeft al aan dat hier een vleugje restzoet in zit, maar vooral in dienst van elegantie en harmonie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder, lichtgoud karakter met een jeugdige schittering. In de neus komen frisse aroma’s van kruisbes, appel, peer en limoen naar voren, gevolgd door die typische, haast ongrijpbare Mosel-mineraliteit en een subtiel kruidige ondertoon. Op het palet is hij sappig en strak tegelijk: de frisse zuren houden het kleine beetje restzoet perfect in toom, waardoor de wijn vooral verkwikkend en verfijnd overkomt. De afdronk is levendig, zuiver en mineraal, met een mooie lengte voor een Kabinett in feinherbe stijl. Dankzij zijn stevige zuren en transparante fruitexpressie heeft deze wijn bovendien een aantrekkelijk bewaarpotentieel; de komende jaren kan hij nog aan complexiteit en diepte winnen, terwijl hij zijn jeugdige charme behoudt.

Productie
De Ockfener Bockstein is een steile wijngaard van 63 hectare, gelegen bij Saar en gericht op het zuidwesten. De bodem bestaat uit grijze leisteen, zandsteen en kwarts, een combinatie die de wijnen hier structuur, spanning en een uitgesproken minerale signatuur geeft. Volgens Molitor levert deze ligging vooral krachtige, volle wijnen op met vaak een licht kruidig karakter. De druiven voor deze Riesling worden zorgvuldig geoogst om de frisse zuiverheid en aromatische precisie te bewaren. De vinificatie is gericht op het behouden van het natuurlijke evenwicht tussen fruit, zuren en het bescheiden restzoet, zodat de typische halfdroge stijl van de wijn mooi in balans blijft.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitstekende begeleider van verfijnde Aziatische gerechten, lichte visbereidingen, schaal- en schelpdieren, sashimi of gerechten met een subtiele kruidigheid. Serveer hem goed gekoeld, idealiter tussen 10 en 12 graden, zodat zijn frisse, dorstlessende karakter volledig tot zijn recht komt. Decanteren is niet nodig; het is juist een wijn die direct uit het glas zijn energie en precisie laat zien.

Producent
Weingut Markus Molitor is een van de meest gerespecteerde namen aan de Mosel en staat bekend om zijn indrukwekkende reeks Rieslings die terroirzuiverheid, finesse en lengte combineren. Het domein heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een referentie voor Duitse kwaliteitswijn, met veel aandacht voor wijngaardspecifieke expressie en traditionele precisie in de kelder. Markus Molitor heeft daarmee internationaal grote waardering gekregen en geldt als een van de belangrijkste ambassadeurs van de Mosel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.