Weingut Markus Molitor, Graacher Domprobst Kabinett Trocken, 2022

Weingut Markus Molitor Graacher Domprobst Kabinett Trocken 2022 is een indrukwekkende Riesling die de finesse en precisie van de Mosel op hoog niveau laat zien. Afkomstig van een van de meest gerenommeerde wijngaarden van de streek, combineert deze wijn spanning, diepgang en een uitgesproken mineraal karakter. Een wijn met echte klasse, die nu al overtuigt maar ook prachtig kan rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en intens, met een strakke, elegante uitstraling. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van citrus, groene appel, witte perzik en een duidelijke vuursteen- en leisteenmineraliteit. In de mond is hij droog, energiek en precies, met mooie concentratie, een sappige structuur en levendige zuren die de wijn lengte en spanning geven. De afdronk is zuiver, intens en lang. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Riesling een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de steile hellingen van de Graacher Domprobst in de Mosel, waar leisteen- en kleihoudende bodems zorgen voor een uitgesproken minerale stijl en een verfijnde, ranke structuur. De oogst vindt plaats in oktober, waarna de druiven kort schilcontact krijgen en vervolgens zacht worden geperst om extra aromatische diepte te ontwikkelen. De spontane vergisting gebeurt op lage temperatuur om het pure druiven- en terroirexpressie te behouden. Daarna rijpt de wijn op zijn fijne lie, deels in roestvrij staal en deels in grote, oude eikenhouten foudres, wat zorgt voor complexiteit en textuur zonder de frisse, zuivere fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Riesling is uitstekend bij Aziatische gerechten, vegetarische gerechten met frisse zuren, schaal- en schelpdieren, licht gevogelte en jonge tot halfgerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur rond 8-10 °C. Decanteren is niet nodig; koel schenken en eventueel even in het glas laten openen geeft het mooiste resultaat.

Producent
Weingut Markus Molitor behoort tot de absolute top van de Mosel en staat bekend om zijn uitzonderlijk precieze, terroirgedreven Rieslings. Het domein heeft internationaal een sterke reputatie opgebouwd dankzij een compromisloze focus op kwaliteit, handmatige oogst en de expressie van individuele wijngaarden. Markus Molitor geldt al jaren als een van de meest toonaangevende producenten van Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.