Weingut Markus Molitor, Bernkasteler Badstube Auslese*** Fruchtsüss, 2019

Weingut Markus Molitor staat bekend om Rieslings met uitzonderlijke precisie, spanning en diepgang, en deze Bernkasteler Badstube Auslese*** Fruchtsüss uit 2019 is daar een prachtig voorbeeld van. De combinatie van rijpe Mosel-fruitigheid, verfijnde zoetheid en uitgesproken mineraliteit maakt dit een dessertwijn met klasse en bewaarpotentieel. Binnen de regio is Bernkasteler Badstube al lange tijd een gerespecteerde cru, en in Molitors handen krijgt die herkomst extra glans.

Proefnotities
In het glas toont deze Auslese een heldere, goudgele kleur met levendige schittering. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citrusconfijt, honing en een subtiele kruidigheid, ondersteund door een koel, stenig Mosel-karakter. In de mond is de wijn rijk maar nooit log: de zoetheid wordt prachtig in balans gehouden door frisse zuren en een strakke mineraliteit. Het smaakpalet is gelaagd, met sappig fruit, florale accenten en een lange, elegante afdronk. Dankzij de structuur en balans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Bernkasteler Badstube, een klassieke Mosel-wijngaard met steile hellingen en leisteenbodems die zorgen voor optimale warmteopslag en een uitgesproken mineralige signatuur. Het koele klimaat helpt de Riesling langzaam en gelijkmatig te rijpen, waardoor aroma’s zich volledig kunnen ontwikkelen terwijl de zuren fris blijven. De druiven voor deze Auslese worden zorgvuldig handmatig geoogst, waarbij alleen de meest rijpe trossen worden geselecteerd. De vinificatie is gericht op behoud van zuiverheid, precisie en het kenmerkende evenwicht tussen fruit, zuren en natuurlijke restzoetheid.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij fruitdesserts, tarte tatin, perziktaart of verfijnde patisserie met amandel en citrus. Ook met blauwschimmelkaas of pittige Aziatische gerechten kan hij verrassend goed combineren. Serveer gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is niet nodig; kort luchten in het glas is voldoende om de aroma’s mooi open te laten komen.

Producent
Weingut Markus Molitor is een van de meest invloedrijke en gerespecteerde producenten in de Mosel, bekend om zijn compromisloze aandacht voor kwaliteit en zijn indrukwekkende precisie in de wijngaard en kelder. Het domein heeft zich ontwikkeld tot een referentie voor Riesling, met wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd om hun zuiverheid, complexiteit en rijpingsvermogen. Molitor heeft met zijn stijl en consequente hoge niveau een belangrijke rol gespeeld in het herwaarderen van Mosel-Riesling op internationaal topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.