Weingut Knipser Spätburgunder -RdP- 2015

Weingut Knipsers Spätburgunder RdP is een van de meest prestigieuze Duitse interpretaties van Pinot Noir. Deze bijzondere Lagencuvée – aangeduid als “Reserve du Patron” – wordt samengesteld uit de beste barriques van verschillende wijngaarden en vertegenwoordigt daarmee een selectie van de selecties. De vermelde jaargang 2014 heeft inmiddels een mooie rijpingsontwikkeling kunnen doormaken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een lichte baksteenachtige nuance aan de rand, passend bij zijn ontwikkeling. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe rode bessen, kers, gedroogde kruiden, aardse tonen en subtiele vanille- en toastaccenten uit het hout. Op de tong is de Spätburgunder elegant maar geconcentreerd, met rijpe zuren, fijne tannines en een lange, kruidige afdronk. De combinatie van fruit, aardse diepte en geïntegreerde houttonen maakt dit een wijn met duidelijke gastronomische kwaliteiten. Dankzij de zorgvuldige selectie en barrique-opvoeding kan de wijn nog verder op fles ontwikkelen, al is hij bij correcte bewaring ook nu bijzonder aantrekkelijk.

Productie
De RdP is een Lagencuvée van de beste percelen van Weingut Knipser. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en naar Frans voorbeeld droog in barriques opgevoed, waarbij de beste vaten uit de verschillende wijngaarden uiteindelijk worden samengevoegd. Over de exacte oogstmethode en vinificatie van deze jaargang is geen aanvullende informatie beschikbaar.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals hertenfilet, eend, kalfsvlees, gebraden gevogelte en paddenstoelenrisotto. Serveer licht gekoeld bij circa 16–18 °C. Voor het openen kan de wijn voorzichtig worden gedecanteerd, vooral wanneer er bezinksel aanwezig is; een korte beluchting helpt bovendien om de complexe aroma’s volledig vrij te laten komen.

Producent
Weingut Knipser geldt als een van de pioniers van hoogwaardige Spätburgunder in Duitsland. Al in de jaren 1980 werd hier Pinot Noir naar Frans voorbeeld droog in barrique opgevoed, in een periode waarin deze stijl in Duitsland nog relatief vernieuwend was. Het familiedomein uit de Pfalz is lid van de VDP en staat bekend om zijn ambitieuze, terroirgerichte wijnen, waaronder prestigieuze Große Gewächse. De RdP werd voor het eerst gemaakt in 2009 en vormt de absolute topselectie van het Spätburgunder-assortiment.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.