Weingut Gerhard Wohlmuth, Grauburgunder Kitzeck-Sausal, 2021

Weingut Gerhard Wohlmuth levert met deze Grauburgunder Kitzeck-Sausal 2021 een wijn van opvallend hoog niveau: rijp, precies en tegelijk heerlijk energiek. De combinatie van volle fruitexpressie, strakke zuren en een levendige mineraliteit maakt dit tot een bijzonder serieuze interpretatie van Pinot Gris uit Steiermark. De wijn komt uit de steile hellingen rond Kitzeck, een gebied met een lange reputatie voor karaktervolle, terroirgedreven wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een verfijnde, lichte goudgele tint. De neus is uitnodigend en complex, met aroma’s van Conference-peer, lychee, rijpe limoen, knisperende groene kruiden en een duidelijke minerale toets van gebroken steen. In de mond is hij rijk en sappig, met smaken van rijpe peer, grapefruit en groene appel, aangevuld met amandel, nat gesteente en een vleugje munt. De wijn voelt gelaagd en elegant aan, met een fraaie spanning tussen rijp fruit en frisse precisie. Dankzij de zorgvuldige vinificatie en rijping op de fijne lies heeft hij bovendien voldoende structuur om zich nog enkele jaren mooi verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van meerdere wijngaarden rond Kitzeck, op hoogtes tussen 400 en 540 meter, met extreem steile hellingen tot 60% en een zuidwestelijke expositie. De bodem bestaat uit rode leisteen en kwarts, wat de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en spanning geeft. De druiven worden laat en volledig met de hand geoogst, streng geselecteerd en daarna heel zorgvuldig verwerkt. Voor de persing ondergaan de hele trossen een korte maceratie van 8 tot 19 uur om aroma en smaak te extraheren; vervolgens vergist de most spontaan op oude vaten. Daarna rijpt de wijn 7 maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid en een subtiel romige textuur.

Eten & Serveren
Deze Grauburgunder is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten zoals gebakken zeetong, geroosterde kip, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen of gerechten met lichte romige sauzen. Ook bij Aziatische gerechten met frisse kruiding of schaal- en schelpdieren doet hij het uitstekend. Serveer hem idealiter rond 10-12°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan de complexe aroma’s nog iets meer open trekken.

Producent
Weingut Gerhard Wohlmuth behoort tot de bekende kwaliteitsproducenten van Steiermark en heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die terroir en precisie centraal stellen. Het bedrijf is gevestigd in een van de meest uitdagende en tegelijk meest karaktervolle wijngebieden van Oostenrijk, waar steile hellingen en arme bodems wijnen met veel expressie opleveren. Wohlmuth is ook verbonden aan STK, de prestigieuze vereniging van kwaliteitsgerichte producenten die zich inzet voor duurzaamheid, authenticiteit en strengere kwaliteitsnormen dan de wet voorschrijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.