Weinberghof Fritsch, Pinot Noir Ruppersthal, 2023

Weinberghof Fritsch Pinot Noir Ruppersthal 2023 is een verfijnde, biodynamische Pinot Noir uit het Oostenrijkse Wagram, gemaakt door Karl Fritsch, die ook in de rode wijnen zijn hand duidelijk laat zien. De wijn combineert charme, frisheid en een subtiel houtgebruik met de typische elegantie van Pinot Noir.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir zich helder en uitnodigend, met een levendig, roodfruitig karakter. De neus is expressief en herkenbaar Pinot: rode kersen, aardbeien en granaatappel, aangevuld met groene bladeren, rozen, kruidnagel en een vleug mokka. In de mond is hij sappig en etherisch, met frisse zuren en zachte tannines die de wijn bijzonder doordrinkbaar maken. Smaakmatig komt een mix van gekonfijte kersen, wilde aardbeien en gedroogde cranberries naar voren, gedragen door nuances van rozenstruik, verse aarde, dragon, Aziatische specerijen en pure chocolade. De afdronk is lang, fruitgedreven en verkwikkend. Dankzij zijn balans en finesse heeft hij zeker nog enkele jaren rijpingspotentieel, al is hij nu al heerlijk toegankelijk.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Exlberg-wijngaard, waar wijnstokken van circa 25 jaar oud groeien op lössbodems, een terroir dat zorgt voor rijp fruit, spanning en een fijne, ronde textuur. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven bij aankomst in de kelder zorgvuldig worden gesorteerd en volledig ontsteeld. Fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten, in lijn met de biodynamische werkwijze van het domein. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op gebruikte 500-liter eiken vaten voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Serveer deze Pinot Noir licht gekoeld, idealiter rond 14-16 °C. Hij past uitstekend bij gerechten zoals gebraden eend, paddenstoelenrisotto, kalfsvlees, gegrilde zalm of een verfijnde groentegerecht met paddenstoelen en kruiden. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn bij jong drinken net iets extra’s geven.

Producent
Weinberghof Fritsch is een toonaangevend wijnhuis in Wagram, geleid door Karl Fritsch, die bekendstaat om zijn nauwkeurige, natuurlijke en biodynamische aanpak. Het domein geniet veel aanzien, niet alleen vanwege zijn prachtige witte wijnen, maar ook door de steeds overtuigender kwaliteit van de rode wijnen. Met aandacht voor terroir, spontaniteit en duurzaamheid heeft Fritsch zich stevig op de kaart gezet als een van de interessante producenten van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.