Waterford, Estate The Jem 2017

Waterford Estate The Jem 2017 is de prestigieuze vlaggenschipwijn van Waterford uit Stellenbosch, Zuid-Afrika. Deze elegante en krachtige rode wijn is vernoemd naar eigenaar Jeremy “Jem” Ord en onderscheidt zich door een complexe blend van acht druivenrassen. De droge omstandigheden in de drie jaren vóór 2017 leverden kleine, geconcentreerde bessen op, wat deze jaargang uitzonderlijke diepte en intensiteit geeft. De wijn ontving onder meer 97 punten van wijncriticus Tim Atkin MW.

Proefnotities
In het glas toont The Jem 2017 een diepe robijnrode kleur. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen en pure chocolade, aangevuld door aardse tonen, kruidnagel, gekneusde viooltjes en subtiele hints van fynbos, de karakteristieke Zuid-Afrikaanse struikvegetatie. Op de tong is de wijn vol en uitstekend in balans, met fluweelzachte tannines die voor structuur zorgen. Donker fruit en chocolade worden verlevendigd door een natuurlijke frisheid en elegante mineraliteit. De afdronk is lang, geconcentreerd en aanhoudend. De wijn is nu al toegankelijk, maar beschikt dankzij zijn structuur en intensiteit over een uitstekend langetermijnpotentieel.

Productie
De wijn is afkomstig uit Stellenbosch, een gerenommeerd wijngebied met een terroir dat bekendstaat om de combinatie van warme dagen, verkoelende invloeden en gevarieerde bodems. The Jem 2017 bestaat uit 50% Cabernet Sauvignon, 23% Shiraz, 7% Merlot, 6% Mourvèdre, 5% Sangiovese, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot en 2% Barbera. Na de wijnbereiding rijpte de blend 20 maanden op Franse eikenhouten vaten. Details over de exacte oogstmethode en vinificatie zijn niet gespecificeerd.

Eten & Serveren
Serveer deze krachtige rode wijn bij rundvlees, lamsvlees, wild of langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook gerechten met paddenstoelen, zwarte olijven of pure chocolade kunnen mooi aansluiten bij de aardse en donkere smaaktonen. Serveer op circa 16–18 °C. Jong gedronken heeft decanteren gedurende één à twee uur de voorkeur; bij verdere flesrijping volstaat voorzichtig overschenken om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Waterford Estate is een gerenommeerd wijnhuis in Stellenbosch en The Jem geldt als zijn belangrijkste en meest prestigieuze cuvée. De wijn is vernoemd naar eigenaar Jeremy “Jem” Ord en is bedoeld als een expressie van de diversiteit van de wijngaarden en het Zuid-Afrikaanse terroir. De internationale erkenning, waaronder 97 punten van Tim Atkin MW voor de jaargang 2017, onderstreept de reputatie van Waterford als producent van complexe, elegante en lang houdbare wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.