
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€55,00/stuk
€65,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Wasenhaus Sekt Brut Nature is een verfijnde Duitse mousserende wijn uit Baden, gemaakt in een strakke, droge stijl zonder toegevoegde dosage. Dat geeft de wijn een pure, precieze expressie met een elegante mousse en een duidelijke focus op frisheid en mineraliteit. Als onderdeel van de opkomst van ambachtelijke Duitse sekt laat deze wijn zien hoe serieus de regio tegenwoordig ook mousserend werk neemt.
Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich licht en levendig, met een fijne pareling en een heldere, frisse uitstraling. In de neus komen aroma’s naar voren van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele toets van brioche of gist, gevolgd door een minerale ondertoon.
In de mond is de stijl strak en precies, met knisperende zuren, een droge afdronk en een mooie spanning tussen rijp fruit en kalkachtige frisheid. De Brut Nature-stijl zorgt voor extra helderheid en lengte, waardoor de wijn zowel direct aantrekkelijk is als voldoende structuur heeft om nog enige tijd te ontwikkelen.
Eten & Serveren
Deze Sekt Brut Nature is ideaal als aperitief, maar combineert ook uitstekend met oesters, ceviche, sushi, schaal- en schelpdieren of verfijnde gerechten met witvis en lichte groentebereidingen. Serveer gekoeld, bij voorkeur tussen 6 en 8 °C. Decanteren is niet nodig; even laten ademen in het glas kan de aroma’s wel mooi openen.
Producent
Wasenhaus is een vooruitstrevend wijnhuis uit Baden dat zich heeft gevestigd met een uitgesproken terroirgerichte en ambachtelijke stijl. Het domein staat bekend om zijn precieze, elegante wijnen en om de focus op kwaliteit boven kwantiteit, met veel aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder. Daarmee behoort Wasenhaus tot de producenten die de moderne reputatie van Baden mede helpen vormgeven.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Wasenhaus |
| Jaargang | NV |
| Land | Duitsland |
| Regio | Baden |
| Druivensoort | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Aperitief, Schaaldieren, Kaas |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen