Wagner-Stempel Heerkretz Riesling GG - Großes Gewächs 2023 - 0,75l

Wagner-Stempel Heerkretz Riesling GG 2023 is een droge Riesling uit Rheinhessen met appel, citroen, perzik en Siefersheim-spanning van de Heerkretz-helling. Rode kwartsiet en vulkanisch porfier geven een stenige beet. De stijl van Wagner-Stempel voelt helder, droog en gelaagd. Schenk hem bij tarbot, kip met citroen of Aziatische gerechten met gember.

Over de wijn
De druiven voor Wagner-Stempel Heerkretz Riesling GG 2023 komen uit de Heerkretz bij Siefersheim, een van de markante hellingen van dit domein in Rheinhessen. De bodem met rode kwartsiet en vulkanisch porfier geeft deze Riesling een donkere, stenige ondertoon. Wagner-Stempel werkt biologisch gecertificeerd. In de wijngaard draait het hier om kleine details in rijpheid, vooral bij een droge GG Riesling met 13% alcohol. De 2023 laat rijpe perzik zien naast citroen en groene kruiden. Die combinatie past sterk bij de Heerkretz, waar fruit vaak een warme rand krijgt en de afdronk toch stevig aanvoelt. In de kelder blijft de aanpak rustig. De wijn wordt droog gevinifieerd en rijpt in roestvrijstalen tanks en grote neutrale houten vaten. Roestvrij staal houdt de appel en citroen duidelijk in beeld. De grote vaten geven de wijn een kalme textuur en een lichte grip rond de gemberachtige kruidigheid. Er is geen nadruk op houtaroma. De opvoeding laat vooral de stenige kant van Siefersheim spreken. In het glas blijft na lucht een fijne sprankeling hangen, samen met grasachtige frisheid en geel fruit.

Proefnotities
De geur opent met gele appel, citroenschil en perzik, daarna schuift een kleine toets gember naar voren die heel herkenbaar past bij deze Heerkretz Riesling GG 2023. In de mond voelt de wijn droog en strak getekend, met een levendige spritz die de 13% alcohol netjes in een slanke lijn trekt. Het fruit is rijp en warm van toon, vooral perzik en appel, en de bodem van rode kwartsiet en vulkanisch porfier geeft een stevige stenige beet. De afdronk blijft lang hangen met citroen, gras, gember en een lichte ziltige indruk die Wagner-Stempel in Siefersheim zo eigen maakt. Drinkvenster: 2025-2035.

Eten & Serveren
Deze Wagner-Stempel Heerkretz Riesling GG 2023 heeft genoeg spanning voor tarbot met beurre blanc, kabeljauw met citroenboter of coquilles met een lichte gembersaus. Bij gevogelte is kip met dragon, citroen en geroosterde knolselderij een sterke keuze, vooral door de combinatie van perzikfruit en kruidige grip in de wijn. Voor een regionale suggestie uit Rheinhessen denk ik aan Spundekäs met pretzel en radijs, waarbij het droge karakter de romigheid strak houdt en de citroenachtige rand het zout oppakt. Ook Aziatische gerechten passen goed, zoals gestoomde dumplings met garnalen, groene asperge en sesam, of Thaise salade met kip en limoen. Bij kaas werkt een gerijpte bergkaas mooi, vooral als de wijn licht gekoeld wordt geschonken in een ruim glas.

Producent
Wagner-Stempel is gevestigd in Siefersheim, een dorp in het westen van Rheinhessen met een heel ander gezicht dan de bekende Rijnterrassen rond Nierstein. Het domein bouwt zijn reputatie op rond vulkanische hellingen zoals Heerkretz en Höllberg, waar Riesling een rotsige spanning krijgt en vaak een donkere kruidigheid laat zien. Daniel Wagner leidt het familiebedrijf met veel aandacht voor percelen, en de biologische certificering sluit aan bij de precieze manier waarop het team de wijngaarden leest. De wijnen van Wagner-Stempel worden vaak herkend aan hun combinatie van heldere citrus, rijp geel fruit en een bijna pikante mineraliteit, vooral in de droge Grosses Gewächs bottelingen. Heerkretz is binnen het assortiment een van de meest uitgesproken namen, met rode kwartsiet en vulkanisch porfier als tastbare onderlaag in geur en smaak. In deze Wagner-Stempel Heerkretz Riesling GG 2023 zie je die signatuur in de gembertoets, de fijne spritz en de lange citroenachtige afdronk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.