Vosne Romanée 1er Cru Les Beaumonts Domaine Tremblay Cécile, 2018

Domaine Tremblay Cécile Pinot Noir 2018 uit Bourgogne combineert Vosne-Romanée-diepte met verfijning, kruidigheid en pure Bourgondische elegantie.

Over de wijn
De Pinot Noir voor deze Domaine Tremblay Cécile komt uit Vosne-Romanée, een dorp in Bourgogne dat bekendstaat om finesse, parfum en spanning in de wijn. De bodem van kalksteen, klei en mergel geeft de druif precies de combinatie van fraîcheur en diepte die je in een goede Pinot Noir zoekt. In een regio als Bourgogne is lage opbrengst vaak belangrijker dan brute concentratie, en dat zie je hier terug in de focus en precisie van de wijn. De 2018-editie is typisch voor een rijp oogstjaar in Bourgogne, met volop fruit en toch voldoende structuur. De vinificatie lijkt gericht op het bewaren van elegantie, met rijping van 12 tot 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, deels nieuw eiken. Dat geeft extra gelaagdheid zonder de Pinot Noir te ver te sturen richting hout. Het resultaat is een wijn die de signatuur van Vosne-Romanée laat spreken: aromatisch, gestructureerd en met een duidelijk gevoel voor herkomst.

Proefnotities
In het glas laat deze Domaine Tremblay Cécile Pinot Noir 2018 meteen zien waarom Vosne-Romanée zo’n geliefde naam is in Bourgogne. Je ruikt rijpe zwarte kers, framboos en viooltjes, met daaronder een vleug truffel en milde specerijen. In de mond is de wijn vol van smaak, maar nooit log, met zijdeachtige tannines en een mooie lijn van rood en donker fruit. De 2018 geeft hier extra rijpheid en energie, terwijl de afdronk lang en elegant blijft, precies wat je van goede Pinot Noir uit deze streek hoopt.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir 2018 vraagt om gerechten met smaak, maar niet om zware sauzen. Denk aan gebraden eendenborst, fazant of hertenbiefstuk, waar het rode fruit en de verfijnde tannines mooi aansluiten bij het vlees. Ook bij kalfsribeye met paddenstoelen, of pappardelle met wildragout, komt de Bourgondische charme goed naar voren. Een klassieke regionale combinatie is boeuf bourguignon, liefst met een diepe saus en langzaam gegaarde structuur, zodat de wijn uit Bourgogne echt kan meespelen. Ook bij gerijpte comté of époisses werkt de 2018 verrassend goed, zeker als je hem iets koeler serveert.

Producent
Domaine Tremblay Cécile past goed in het beeld van een Bourgondisch domein dat de nadruk legt op terroir en precisie in plaats van op make-up in de kelder. In een regio als Bourgogne draait het uiteindelijk om de combinatie van plaats, druif en vakmanschap, en bij een wijn uit Vosne-Romanée is dat nog belangrijker dan elders. De stijl van het domein sluit aan bij de klassieke lijn die je van Pinot Noir uit dit deel van de Côte de Nuits verwacht: verfijning, aroma en structuur, met genoeg concentratie om ook in de 2018 jaargang overeind te blijven. De bodem van kalksteen, klei en mergel geeft daarbij de bekende Bourgondische spanning, terwijl de wijn niet overdreven zwaar wordt. Bij een domein als dit speelt de familie- of domeintraditie vaak een grotere rol dan een individuele sterstatus, al worden in Bourgogne wel namen als Sylvain Pataille, Lalou Bize-Leroy en Anne-Françoise Gros vaak genoemd als referenties voor een doordachte, herkomstgerichte aanpak. Hun rol in de streek laat zien hoe belangrijk precisie, zorg in de wijngaard en respect voor de druif zijn. Ook Domaine Tremblay Cécile lijkt in die traditie te staan, met een wijn die niet probeert te imponeren met volume, maar met detail. De 2018 bevestigt dat beeld: rijker van toon door het oogstjaar, maar nog steeds duidelijk Bourgondisch in zijn spanning en lengte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.