Volnay 1er Cru Les Aussy Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 uit Volnay, Bourgogne, combineert finesse, fris rood fruit en de elegante signatuur van kalkrijke hellingen. Deze verfijnde Bourgogne laat nu al charme zien, maar heeft ook genoeg spanning en structuur om mooi te ontwikkelen.

Over de wijn
Volnay staat bekend om zijn elegante interpretatie van Pinot Noir, en dat past hier goed. Bouzereau Michel werkt in een dorp waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning in de wijn, met voldoende frisheid en een fijn, verfijnd mondgevoel. De 2023 is een jaargang waarin rijp fruit en een heldere zuurgraad vaak mooi in balans komen. Dat geeft de wijn een nette ruggengraat zonder zwaar te worden. In de kelder wordt Pinot Noir uit Bourgogne doorgaans met zorg behandeld om het fragiele fruit te bewaren. Voor deze Bouzereau Michel Volnay 2023 is een rijping van 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten opgegeven, waarvan 20 tot 30 procent nieuw hout. Dat soort opvoeding geeft extra diepte en een vleugje kruidigheid, zonder de Pinot Noir te domineren. Verwacht dus geen uitgesproken houtstempel, maar een subtiele afronding die past bij de stijl van Volnay en bij het precieze karakter van 2023.

Proefnotities
In het glas toont deze Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 uit Volnay een heldere robijnrode kleur met een paarse zweem, precies zoals je hoopt bij een serieuze maar toegankelijke Bourgogne. De neus is fijn en geparfumeerd, met rode kers, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door een lichte toets van bakspijs die de wijn extra gelaagd maakt. In de mond is hij soepel en elegant, met rood pruimfruit, zure kers en fijne tannines die de wijn spanning geven zonder hard te worden. De afdronk is lang en luchtig geparfumeerd, waardoor je vanzelf nog een slok neemt. De 2023 laat hier vooral precisie zien, en die maakt hem nu al aantrekkelijk, terwijl hij ook mooi verder kan rijpen.

Eten & Serveren
Bij deze Pinot Noir uit Volnay draait het om gerechten met verfijning, niet om zwaarte. Geroosterde parelhoen, kwartel of kip uit de oven met paddenstoelen passen uitstekend bij de zachte tannines en het rode fruit. Ook eend met een lichte jus, kalfsgebraad of rundertartaar zijn sterke combinaties, zeker als er wat aardse diepte in het gerecht zit. Voor een klassieke regionale keuze is Bourgondische kip, bijvoorbeeld kip in lichte wijnsaus met champignons, een logische en bijzonder geslaagde partner. Serveer hem daarnaast eens bij paté, gerijpte comté of andere belegen kaas, of bij fijne charcuterie. De wijn heeft genoeg elegantie voor gevogelte, maar ook genoeg structuur voor wild zoals hert of fazant, zeker nu de 2023 zich langzaam opent.

Producent
Bouzereau Michel is een naam die je vooral in de Côte de Beaune tegenkomt, in een deel van Bourgogne waar detail, terroir en precisie voorop staan. De wijnen zijn meestal herkenbaar aan hun klassieke, sobere stijl, met nadruk op fris fruit, verfijnde tannines en een duidelijke afdruk van het dorp of de wijngaard. Bij Volnay komt die aanpak extra goed tot zijn recht, omdat Pinot Noir daar van nature elegant en geparfumeerd kan zijn. Kalksteen en klei geven de basis voor spanning, terwijl de kelderaanpak het fruit niet hoeft te verbergen. Over de familie Bouzereau hoor je in deze streek vaak de naam Michel, maar ook de bredere familiecontext is belangrijk. Jean-Marc Bouzereau wordt vaak genoemd als een van de bekende schakels binnen de familie, en in het bredere Bourgogne-verhaal is de rol van de vigneron essentieel: iemand die niet alleen wijn maakt, maar ook elk jaar opnieuw keuzes maakt in de wijngaard. Dat past bij Bourgogne, waar perceel, jaargang en handwerk samen de stijl bepalen. In 2023 zie je dat terug in een wijn die niet op kracht of extract leunt, maar op balans en precisie. Bouzereau Michel laat daarmee zien waar Volnay goed in is: Pinot Noir met parfum, finesse en een rechtlijnige, eerlijke expressie van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.