Volnay 1er Cru “Caillerets” Maison Charles Noëllat 1997

Deze Volnay 1er Cru “Caillerets” fra Maison Charles Noëllat er en verfijnde Bourgogne van 100% Pinot Noir, afkomstig uit een van de meest gerenommeerde Premier Cru-wijngaarden van Volnay. De jaargang 1997 heeft inmiddels een fraaie tertiaire ontwikkeling bereikt, met de elegantie en finesse die Volnay zo karakteristiek maken. “Caillerets” geldt als een van de beste Premier Cru-locaties van de appellatie en wordt door kennereers soms bijna op Grand Cru-niveau gewaardeerd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn naar verwachting een lichte tot middelrijke robijnrode kleur met ontwikkelde granaat- en baksteenachtige nuances aan de rand. De neus is complex en verleidelijk, met gedroogde rode bessen, kersen, rozenblaadjes en viooltjes, aangevuld met aardse tonen van bosgrond, paddenstoelen en truffel. Subtiele accenten van tabak, leer en specerijen onderstrepen de rijpe, klassieke stijl. Op het palet is deze Volnay elegant, middelzwaar en prachtig in balans. De tannines zijn door de jaren heen grotendeels versmolten en voelen zijdezacht aan, terwijl de levendige zuren voor spanning en lengte zorgen. Smaken van gedroogde kers, aardbei en fijne aardse tonen keren terug in een lange, genuanceerde afdronk. De wijn bevindt zich waarschijnlijk op of rond zijn optimale drinkmoment; een goed bewaarde fles kan nog enkele jaren extra ontwikkeling laten zien, al is voorzichtig openen aan te raden.

Productie
De wijn is afkomstig uit de Premier Cru-wijngaard “Caillerets” in Volnay, aan de Côte de Beaune, een terroir dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en de verfijnde, aromatische Pinot Noir die daaruit voortkomt. De druiven werden met de hand geoogst en traditioneel verwerkt, met een klassieke vinificatie die de elegantie van het terroir centraal stelt en rijping op eikenhout. Specifieke details over de oogstdatum, extractie en exacte vatopvoeding van deze historische jaargang zijn niet bekend.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Volnay licht gekoeld rond 15 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals duif, fazant, kalfsvlees, zacht bereid rundvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook fijne kazen, zoals Brie truffé of Époisses, sluiten mooi aan bij de aardse en rijpe tonen van de wijn. Decanteer kort en voorzichtig om eventueel bezinksel te verwijderen en de wijn te laten openen; langdurige beluchting kan bij een wijn van deze leeftijd juist kostbare aroma’s doen vervliegen.

Producent
De geschiedenis van de familie Noëllat gaat terug tot de Bourgondische wijntraditie van de 17e eeuw, terwijl het moderne domaine in de 19e eeuw in Vosne-Romanée werd opgebouwd. Domaine Charles Noëllat verwierf grote faam met wijngaarden in onder meer Romanée-Saint-Vivant, Richebourg en Grands-Échezeaux en behoorde tot de vroege domeinen die hun wijnen zelf op het domaine bottelden. Na een verdeling van de familiebezittingen werd een groot deel van de historische toppercelen in 1988 verkocht aan Lalou Bize-Leroy; deze wijngaarden vormen tegenwoordig een belangrijk onderdeel van Domaine Leroy. Sinds 2013 leeft de naam verder als Maison Charles Noëllat, dat zich richt op authentieke, vaak gerijpte Bourgognewijnen met respect voor terroir, traditie en de klassieke stijl van het historische huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.