Vire Clesse Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2022

Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2022 uit Viré-Clessé laat Bourgogne zien met spanning, rijp fruit en subtiele houttoetsen.

Over de wijn
De Chardonnay voor deze Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon uit Viré-Clessé komt van kalk- en kleibodems in de Mâconnais, een gebied waar frisheid en rijpheid goed samen kunnen gaan. In zulke terroirs geeft Chardonnay vaak wijnen met een duidelijke mineraliteit, precies het soort spanning dat deze 2022 mooi draagt. Organische teelt past goed bij de filosofie van het domein, dat inzet op gezonde stokken en een beheer van de wijngaard dat de balans in de druif bewaart. De oogst gebeurt in de regel met de hand, wat helpt om het fruit selectief en intact binnen te halen. De vinificatie is klassiek Bourgondisch, met vergisting en opvoeding op Franse eiken vaten, deels nieuw hout, wat de wijn extra textuur en een subtiele geroosterde toets geeft zonder het fruit te overstemmen. Bij een witte Bourgogne als deze draait het om precisie: voldoende hout om diepte te geven, maar ook genoeg spanning om de 2022 levendig te houden.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay uit Viré-Clessé zich meteen gul, maar niet zwaar. Je proeft rijpe perzik, appel en bloesem, met een duidelijke lijn van citrus en een zachte toets van boter en vanille die mooi uit het Franse eiken komt. De 2022 heeft genoeg rijpheid om rond en romig over te komen, terwijl de kalkrijke ondergrond voor frisheid en een minerale, elegante finale zorgt. Dat maakt de wijn open en toegankelijk, maar met genoeg structuur om nog verder te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bij deze Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon Chardonnay 2022 uit Bourgogne denk je al snel aan gerechten met romigheid en verfijning. Gegrilde vis, coquilles of kreeft passen vanzelfsprekend goed, net als kip uit de oven met een lichte roomsaus. Ook bij zachte kazen, zoals Chaource of een milde geitenkaas, komt de wijn mooi tot zijn recht. Een klassieke regionale combinatie is witvis of gevogelte met een beurre blanc, precies waar de balans tussen rijp fruit, hout en mineraliteit van deze 2022 goed bij aansluit. Serveer hem ook gerust bij pasta met paddenstoelen of een subtiele saus op basis van room, zolang het gerecht niet te zwaar wordt.

Producent
Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon is het Bourgondische project van de beroemde wijnmaker Dominique Lafon, die zijn naam vooral vestigde in Meursault. Met deze tweede lijn zette hij een domein neer dat dezelfde serieuze benadering volgt, maar in een andere streek, namelijk de Mâconnais. Het idee is eenvoudig: werken dicht bij het terroir, met respect voor de wijngaard en een duidelijke focus op expressie in plaats van opsmuk. Dat zie je terug in de stijl van de wijnen, die meestal zuiver, gespannen en goed gedefinieerd zijn, ook wanneer ze rijker en ronder smaken. De link met Viré-Clessé is logisch, want dit deel van Bourgogne staat bekend om Chardonnay met aroma, fruit en een stevige minerale kern. Onder Dominique Lafon en het team rond het domein krijgen die kenmerken een strakkere en meer gepolijste vorm dan je soms in de regio ziet. Het gebruik van Frans eiken, doorgaans met beleid ingezet, geeft de wijnen diepte en textuur, maar het blijft altijd een ondersteuning van het druivenras en niet andersom. In 2022 levert dat een wijn op die herkenbaar Bourgondisch is, maar tegelijk modern aanvoelt in zijn helderheid en precisie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.