
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€61,00/stuk
€70,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Viña Magna Reserva 2019 van Dominio Basconcillos is een krachtige maar elegante Ribera del Duero, gemaakt van Tempranillo, Cabernet Sauvignon en Malbec. De rijping van 25 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten geeft de wijn extra diepte en kruidige nuances; internationale recensenten beoordeelden de jaargang met 95 tot 96 punten.
Proefnotities
De wijn toont een diepe granaatrode kleur. In de geur komen zwarte bessen en kersen naar voren, aangevuld met specerijen en minerale tonen. De smaak is vol en geconcentreerd, met donker fruit, chocolade en zoete tabak. Zachte tannines en frisse zuren zorgen voor balans, terwijl de afdronk lang en aanhoudend is. De stevige structuur en lange houtrijping wijzen op bewaarpotentieel, al is geen specifieke bewaartermijn opgegeven.
Productie
De blend bestaat uit 85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon en 5% Malbec. Na het ontstelen ondergaan de druiven een koude maceratie van vijf à zes dagen. De natuurlijke gisting verloopt bij 28–30 °C, gevolgd door malolactische gisting bij 20 °C. Vervolgens rijpt de wijn 25 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten. Nadere informatie over het terroir en de oogstmethode is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk de wijn op 16–17 °C bij wild, rundvlees of lam; ook rijke stoofgerechten passen goed bij zijn donkere fruit en kruidige karakter. Een uur voor het serveren openen of karafferen kan de wijn helpen om zijn aroma’s verder vrij te geven.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Dominio Basconcillos |
| Jaargang | 2019 |
| Land | Spanje |
| Regio | Ribera del Duero |
| Druivensoort | |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen