Viña Casa Silva, Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2024

Viña Casa Silva Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2024 is een intense, volle rode wijn uit Valle de Colchagua, afkomstig van wijngaarden aan de voet van de Andes. De combinatie van warme dagen, koele bergwinden en grote temperatuurverschillen zorgt voor een Carmenère met rijp fruit, diepte en fraai uitgebalanceerde tannines.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep en rijk van kleur. De geur is verleidelijk en intens, met zoete kersen, rijpe pruimen en vijgen, aangevuld door tonen van kaneel en vanille. In de mond is hij zacht, breed en vol van smaak, met gul fruit, een rijpe structuur en elegante tannines. De afdronk is lang en aangenaam. Dankzij de fruitconcentratie en de houtlagering kan de wijn nu al mooi worden gedronken, maar hij heeft ook voldoende structuur om zich verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven worden met de hand geoogst in de tweede of derde week van april, wanneer ze optimale rijpheid hebben bereikt. Na de oogst ondergaat de most een koude inweking van acht dagen bij 6 °C, gevolgd door een gisting van ruim twee weken bij 27-28 °C. Daarna blijft de wijn nog tien dagen op de schillen voor extra kleur en diepgang. Ongeveer 80% van de wijn rijpt vervolgens tien maanden op Franse eikenhouten vaten, terwijl de rest op roestvrij staal wordt bewaard om het fruit en de frisheid te behouden.

Eten & Serveren
Deze krachtige Carmenère past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, stoofgerechten en kruidige gerechten met paprika of paddenstoelen. Ook stevige harde kazen vormen een goede combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C. Een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan helpen om het rijpe fruit en de kruidige houttonen volledig tot hun recht te laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.