Viña Casa Silva, Cool Coast Pinot Noir 2023

Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2023 is een elegante en verfijnde Pinot Noir uit de koele kustgebieden van Paredones in Chili. De wijn valt op door zijn pure fruitexpressie, frisse spanning en fraaie finesse, met die typische combinatie van rood fruit en een subtiele rokerige ondertoon. Dankzij de zorgvuldige handmatige oogst en traditionele opvoeding op Frans eiken is dit een wijn met karakter én klasse.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir zich helder robijnrood en levendig van kleur. In de neus komen tonen van aardbei en kers naar voren, aangevuld met een lichte rokerigheid en een aardse, bijna zilte spanning die mooi past bij het koele kustkarakter van de wijn. In de mond is de wijn soepel en verfijnd, met fris fruit, fijne zuren en een elegante, breed uitwaaierende stijl. De structuur is subtiel maar doordacht, met een mooie balans tussen sappigheid en diepte. Dit is een Pinot Noir die nu al aantrekkelijk drinkt, maar zich de komende jaren nog verder kan ontwikkelen in complexiteit en zachtheid.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Paredones, een koel kustgebied in Chili waar de invloed van de oceaan zorgt voor langzame rijping en behoud van frisheid. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de druiven zorgvuldig worden geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken. Na een koude maceratie van ongeveer 12 dagen volgt een vergisting van drie weken bij relatief lage temperaturen om fruit en finesse optimaal te bewaren. De opvoeding vindt vervolgens plaats gedurende 12 maanden op Franse eikenhouten vaten van tweede gebruik. Dat geeft de wijn structuur en extra diepgang, zonder het delicate Pinot Noir-fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een uitstekende begeleider van wildpaté, eend en gerechten met kalfsvlees. Ook bij groene salades met stukjes gerookte bacon komt zijn frisse, aardse karakter mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14-16 °C; decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij jonge flessen wel wat extra openheid geven.

Producent
Viña Casa Silva is een van de meest gerespecteerde producenten van Chili en staat bekend om wijnen die terroir, precisie en toegankelijkheid mooi combineren. Het domein heeft in de loop der jaren een sterke reputatie opgebouwd, vooral door de focus op kwaliteit en de expressie van verschillende Chileense herkomstgebieden. Met de Cool Coast-lijn laat Casa Silva zien hoe sterk de koelere kustregio’s zijn voor elegante, verfijnde wijnen met veel karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.