Villiera, Tradition Brut Rose MCC NV

Villiera Tradition Brut Rosé is een elegante, fruitgedreven Méthode Cap Classique uit Stellenbosch, gemaakt volgens de traditionele methode van flesgisting. Villiera introduceerde deze rosé in 1987 als een van de eerste flesgegiste mousserende roséwijnen van Zuid-Afrika; de combinatie van Pinot Noir, Chardonnay en Pinotage geeft hem een uitgesproken eigen karakter.

Proefnotities
De wijn heeft een levendige zalmroze kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen rijpe aardbeien en frambozen naar voren, aangevuld met een vleugje citrus, florale tonen en subtiele aroma’s van brioche, geroosterde amandelen en zuurdesem, ontstaan tijdens de rijping op de gist.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Stellenbosch, in de Coastal Region van Zuid-Afrika. Ze worden vroeg in het seizoen met de hand geoogst om hun frisse zuren te behouden. Na een zachte persing wordt alleen de eerste persing gebruikt; circa 2% Pinot Noir-rode wijn geeft de rosé zijn kleur. De tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door gemiddeld 18 tot 24 maanden rijping op de gist. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Pinot Noir (40%), aangevuld met Chardonnay en Pinotage.

Eten & Serveren
Serveer goed gekoeld op 6–8 °C en schenk rechtstreeks in het glas; decanteren is niet nodig. De frisse zuren en zachte mousse passen goed bij oesters, mosselen, gegrilde zalm, sushi en garnalencocktail. Ook als aperitief, bij lichte voorgerechten met geitenkaas of bij mild gekruide Aziatische gerechten komt de fruitige stijl goed tot zijn recht. De wijn is nu op zijn fruitigst, maar kan bij goede bewaring nog ongeveer 3 tot 5 jaar rijpen.

Producent
Het familiebedrijf Villiera Wines geldt als een pionier in Zuid-Afrika op het gebied van klassiek flesgegiste mousserende wijn. De wijnmakerij staat daarnaast bekend om haar inzet voor duurzame wijnbouw, zonne-energie en natuurbescherming. De Tradition Brut Rosé is een vroeg voorbeeld van de Zuid-Afrikaanse Cap Classique-stijl en heeft erkenning gekregen met onder meer goud bij de Michelangelo Wine Awards en 4 sterren in Platter’s South African Wine Guide.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.