Villa Raiano Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020

Villa Raiano Irpinia Campi Taurasini Costa Baiano 2020 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Campanië, gemaakt van de inheemse Aglianico-druif. De wijn komt van een enkele, amfitheater-vormige wijngaard op 500 meter hoogte, wat zorgt voor uitzonderlijke frisheid en diepte. Dit is een serieuze, terroir-gedreven wijn die de nobele kant van Aglianico laat zien, maar in een iets toegankelijkere stijl dan de grote Taurasi-wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge Aglianico. In de neus komen intense aroma’s van rijpe kers, zwarte bes en pruim naar voren, aangevuld met florale tonen van viooltjes, hints van zoethout, gedroogde kruiden en een lichte aardse mineraliteit. Op de tong is Costa Baiano vol en gestructureerd, met stevige maar fijnkorrelige tannines en een levendige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. Smaken van rood en donker fruit worden ondersteund door nuances van cacao, tabak en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, sappig en licht hartig, met een mooie balans tussen kracht en elegantie. De wijn is nu al goed drinkbaar met wat lucht, maar heeft duidelijk nog enkele jaren rijpingspotentieel om verder te verzachten en aan complexiteit te winnen (circa 6–8 jaar vanaf oogstjaar).

Productie
De Aglianico-druiven voor deze wijn komen uit een enkele, amfitheater-vormige parcel in de gemeente Castelfranci (provincie Avellino), centraal in een 9 hectare grote wijngaard op circa 500 meter boven zeeniveau. De hoogte en de goede blootstelling zorgen voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat aromatische intensiteit en frisse zuren bevordert. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en direct na binnenkomst ontsteeld. Vervolgens ondergaan ze een maceratie van ongeveer 10 dagen in roestvrijstalen tanks, om puur fruit en een precieze extractie van kleur en tannine te verkrijgen. Daarna rijpt de wijn in een combinatie van cementtanks en terracotta-amfora’s, waardoor de structuur zich kan verfijnen zonder dominantie van hout, en het terroir karakter zuiver tot uiting komt.

Eten & Serveren
Deze Irpinia Campi Taurasini is een uitstekende partner voor stevige, smaakvolle gerechten uit zowel de Italiaanse als de moderne keuken. Denk aan gegrilde of gestoofde lamsrack, ossobuco, ragù met pappardelle, geroosterde eend, wildgerechten, maar ook stoofschotels met paddenstoelen of rijpe halfharde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Jong gedronken profiteert de wijn van 1–2 uur karafferen, zodat de tannines verzachten en het bouquet zich volledig kan openen. Met wat flesrijping volstaat het om de wijn 30–45 minuten van tevoren te openen.

Producent
Villa Raiano werd eind jaren ’90 opgericht in het heuvelachtige binnenland van Campanië, met als doel de grote inheemse rassen van de regio – zoals Aglianico, Fiano en Greco – in een moderne, terroirgedreven stijl te presenteren. Vanuit hun basis in de provincie Avellino is het domein uitgegroeid tot een belangrijke referentie voor kwaliteitswijnen uit Irpinia, een koel microklimaat dat bekendstaat om zijn spanning en elegantie. Villa Raiano combineert nauwgezet wijngaardbeheer met zorgvuldige, vaak minimalistische vinificatie, waarbij gebruik van cement en amfora’s helpt om het pure karakter van de druif en de herkomst te bewaren. De wijnen worden regelmatig positief besproken in Italiaanse en internationale gidsen en onderstrepen de groeiende reputatie van Campanië als topregio voor authentieke, gastronomische wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.