Vieux Donjon Châteauneuf-Du-Pape, 2021

Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021, Grenache uit de Rhône, combineert kracht met finesse, gedragen door zonrijp fruit, garrigue en een stevige structuur.

Over de wijn
Vieux Donjon werkt in Châteauneuf-du-Pape met een duidelijke focus op evenwicht in de wijngaard. De percelen liggen op de typische galets roulés, maar ook op zand en klei-kalk, een combinatie die in de Rhône vaak zorgt voor rijp fruit, spanning en genoeg frisheid om de wijn niet log te maken. De blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre is klassiek voor de appellatie, en het organische werk in de wijngaard past bij een aanpak die de natuurlijke balans van de stokken centraal zet. In een regio waar warmte en mistral veel bepalen, is die precisie belangrijker dan een groot gebaar. De 2021 werd typisch voor dit domein met aandacht voor rijpheid en structuur opgevoed, zonder de wijn te overladen met nieuw hout. Vieux Donjon staat bekend om rijping in grote oude foudres, en dat helpt om het fruit, de kruidigheid en de aardse tonen te laten spreken. De 18 tot 24 maanden houtlagering geeft de Châteauneuf-du-Pape 2021 extra diepte, maar houdt het profiel klassiek en niet te vanilleachtig. Dat past goed bij een wijn die gebouwd is op concentratie, maar ook op drinkbaarheid in de context van de Rhône.

Proefnotities
In het glas toont Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 zich donker en serieus, met een kern van zwarte kers en pruim, precies zoals je van deze Rhône-wijn hoopt. Daar doorheen lopen lavendel, leer en een vleug bak-kruiden, waardoor de geur nooit louter rijp of zwaar wordt. In de mond is hij vol en gestructureerd, met een stevige maar beheerste tanninestructuur die nu al textuur geeft en tegelijk ruimte laat voor ontwikkeling. De afdronk is lang, kruidig en licht garrigue-achtig, met in 2021 die combinatie van warmte en frisheid die de wijn meteen herkenbaar maakt.

Eten & Serveren
Bij Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2021 denk je meteen aan rood vlees, bijvoorbeeld een entrecote van de grill, lamsbout met rozemarijn of hertenfilet met een saus van rode wijn. Ook bij wildgerechten komt de mix van Grenache, Syrah en Mourvèdre goed uit, omdat het donkere fruit en de kruidigheid mooi aansluiten op de volle smaken van het gerecht. Een klassieke regionale combinatie is geroosterd gevogelte, zoals fazant of duif, met tijm en olijven, een combinatie die de Rhône altijd goed staat. Serveer hem ook gerust bij gerijpte kaas of charcuterie, waar de structuur van de wijn genoeg tegenwicht biedt voor zout, vet en umami.

Producent
Vieux Donjon is een van de referenties in Châteauneuf-du-Pape, een domein dat precies laat zien waarom deze appellatie zo hoog staat aangeschreven in de Rhône. De familie Michel heeft het huis groot gemaakt, met Lucien Michel en later zijn dochter Claire Michel als belangrijke dragers van de stijl, waarin concentratie, zuiverheid en traditie belangrijker zijn dan modegrillen. Wat deze wijnen kenmerkt, is een vrij sobere aanpak in de kelder en veel respect voor het fruit en de herkomst, zodat de verschillende percelen en bodems echt herkenbaar blijven. De keuze voor grote oude foudres past daar logisch bij, omdat die de wijn ondersteunen zonder het karakter van Grenache, Syrah en Mourvèdre te maskeren. In de Rhône is dat precies waar Châteauneuf-du-Pape om draait, en Vieux Donjon laat dat in 2021 opnieuw heel overtuigend zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.