Vieux Château Certan 2023

Vieux Château Certan 2023 is een van de meest gezochte wijnen uit Pomerol, een referentie voor verfijning en diepgang in Bordeaux. In deze jaargang toont de wijn opnieuw zijn kenmerkende harmonie tussen rijpe fruitconcentratie, élégante structuur en uitzonderlijke precisie. Het is een wijn die nu al fascineert in het glas, maar vooral beloont met geduld in de kelder. Wat Vieux Château Certan onderscheidt, is de meesterlijke assemblage van voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon, die samen zorgen voor zowel fluwelen charme als aristocratische ruggengraat. Het château kent een lange historie in Pomerol en behoort tot de historische topdomeinen van het plateau, al sinds de 19e eeuw erkend als een van de grote namen van de rechteroever.

Proefnotities
In het glas presenteert Vieux Château Certan 2023 zich diep robijnrood tot paars, met een ondoorzichtige kern en een glanzende, jeugdige rand. De neus is complex en gelaagd, met donkere bessen en kersen op de voorgrond – denk aan bramen, zwarte kersen en blauwe pruimen – subtiel omwikkeld met tonen van viooltjes, cederhout, grafiet, truffel en een hint van warme steen en verkoold hout. In de mond is de wijn vol, dicht en tegelijk buitengewoon verfijnd. De kern van geconcentreerd, zoet rijp donker fruit wordt omlijst door zijdezachte, fijnkorrelige tannines en levendige, sappige zuren. Dit zorgt voor een indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie, met een lange, precieze afdronk waarin nuances van pure cassis, cacao en subtiele kruidigheid terugkeren. De 2023 heeft duidelijk serieuze ouderingscapaciteit; mits goed bewaard, ontwikkelt hij zich over 15 tot 25 jaar met extra complexiteit, tertiaire aroma’s van truffel, leer en bosgrond, en een steeds zachter mondgevoel.

Productie
De druiven voor Vieux Château Certan komen van het beroemde plateau van Pomerol, waar een mozaïek van klei- en kiezelrijke bodems, met deels ijzerhoudende ondergrond (crasse de fer), zorgt voor optimale rijping en enorme diepgang. De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een kleine fractie Cabernet Sauvignon, die samen de signatuur van het château vormen. De oogst gebeurt volledig met de hand, perceel per perceel, zodat alleen perfect rijpe trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en per perceel gevinifieerd, met temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische zuiverheid te bewaren en de extractie van tannine en kleur nauwkeurig te sturen. Daarna rijpt de wijn traditioneel in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om structuur, complexiteit en verfijning verder te verdiepen, zonder het fruit te overstemmen.

Eten & Serveren
Vieux Château Certan 2023 is een ideale partner voor verfijnde, klassieke gerechten uit de Franse keuken. Denk aan lamsrack met rozemarijn, tournedos of entrecôte, kalfsvlees met morieljes, duif of andere gevogeltegerechten, en rijke stoofschotels op basis van rund of wild. Ook truffelgerechten, risotto met paddenstoelen en harde, gerijpte kazen (zoals oude Comté of een milde, gerijpte Gouda) laten de wijn prachtig tot zijn recht komen. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Bij jonge flessen is karafferen sterk aan te raden: 1–2 uur in de karaf helpt om de aroma’s te openen en de tannines zachter te laten overkomen. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat voorzichtig karafferen kort voor het serveren, vooral om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Vieux Château Certan is een van de oudste en meest prestigieuze domeinen van Pomerol, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Sinds de 20e eeuw staat het onder leiding van de familie Thienpont, die ook bij andere grote namen in Bordeaux betrokken is en een reputatie heeft opgebouwd als meester in finesse en terroirexpressie. Het château ligt centraal op het beroemde plateau van Pomerol, omringd door enkele van de meest iconische wijngaarden ter wereld. Vieux Château Certan wordt steevast gerekend tot de absolute top van de appellatie en haalt jaar na jaar lovende kritieken van internationale wijnschrijvers. Het domein staat bekend om zijn bijzonder nauwgezet wijngaardbeheer, lage rendementen en een stijl die kracht, diepte en elegantie op unieke wijze weet te verenigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.